30분 이내
아무나
재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/6미역은 1cm 크기로 자른 후에 찬물을 넉넉히 붓고 10분간 불려요. 서너번 헹군 후에 물기를 제거해요.
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STEP 2/6두부는 1cm 크기로 네모지게 잘라요.
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STEP 3/6팽이버섯도 짧게 잘라요.
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STEP 4/6미소된장을 준비해요. 우리나라 된장을 사용하면 전혀 다른 맛이 나니까 꼭 미소 된장을 사용하세요.끓는 물 1리터에 미소 된장 1큰술 반을 넣어요. 망에서 풀어주면 더욱 좋은데요, 망이 없으면 그대로 풀어주어도 콩껍데기가 없어서 괜찮아요.
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STEP 5/6미역, 두부, 팽이버섯을 '넣고 한소끔 끓으면 불을 끕니다. 한소끔이란 부르르 한번 끓어오르는 것을 말해요. 미소된장은 오래 끓이는 게 아닙니다.팽이버섯이나 두부는 오래 끓이지 않아도 되는 식재료입니다. 부르르 끓이면 불을 끄세요.
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STEP 6/6따로 육수를 끓일 필요가 없어서 간편해요.
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