Name: 편스토랑 류수영 갈배불고기 재우지 않는 양념 소불고기 황금레시피
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 소고기 불고기용 600g; 설탕 2스푼; 간장 10스푼; 물엿 2스푼; 다진 마늘 1스푼; 배 음료 238g; 소금 0.25t; 식초 2스푼; 참기름 3스푼; 양파 1/2개; 대파 1대; 통깨 조금

편스토랑 류수영 갈배불고기 재우지 않는 양념 소불고기 황금레시피

편스토랑 류수영 레시피를 활용해 간단하게 만들어 본 요리. 재우지 않는 소불고기, 갈배불고기를 소개 드려요.

3인분

30분 이내

초급

열려라쿡

[더보기] https://blog.naver.com/andyd91 https://sweet-cook.tistory.com/ 초보자도 손쉽게 만들 수 있는 초간단요리!!

재료

계량법 안내

재료

소고기 불고기용
600g 구매
설탕
2스푼 구매
간장
10스푼 구매
물엿
2스푼 구매
다진 마늘
1스푼 구매
배 음료
238g 구매
소금
0.25t 구매
식초
2스푼 구매
참기름
3스푼 구매
양파
1/2개 구매
대파
1대 구매
통깨
조금 구매

조리도구

도마
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조리용나이프
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밀폐용기
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프라이팬
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요리스푼
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노하우

소고기 보관법
설탕 조리법
간장 조리법
다진마늘 보관법
배 보관법
소금 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/12

갈배불고기에 들어갈 채소 대파는 쫑쫑 썰어주고 양파는 채 썰어 주세요.
도마 , 조리용나이프
STEP 2/12

소불고기 양념장을 만들기 전 넉넉한 사이즈의 밀폐용기를 준비해 주세요. (고기 600g을 보관할 수 있는 뚜껑 있는 용기) 설탕 2스푼, 간장 10스푼, 물엿 2스푼을 넣어주고,
밀폐용기
STEP 3/12

배 음료 238g 1캔을 모두 부어주세요.
STEP 4/12

다진 마늘 1스푼, 소금 0.25t, 식초 2스푼, 참기름 3스푼을 넣고.
STEP 5/12

모든 재료를 잘 섞어주세요. 뚜껑을 닫고 전체적으로 흔들어주면 편하게 작업할 순 있지만 저는 숟가락으로 섞어주었어요.
STEP 6/12

소불고기 양념장이 완성되면 불고기용 소고기를 한 장씩 먹기 좋게 손으로 뜯어서 넣어주세요. 칼로 썰 때보다 단면 손상이 적어 육즙이 덜 빠진다고 해요.
STEP 7/12

중간마다 숟가락으로 가볍게 눌러 양념이 골고루 묻도록 해주세요.
STEP 8/12

썰어두었던 대파, 양파를 담고 양념이 위까지 벨 수 있도록 숟가락으로 눌러주세요.
STEP 9/12

예열한 팬에 기름을 살짝 두르고 중불에서 양파를 볶아주세요.
프라이팬 , 요리스푼
STEP 10/12

양파가 투명해지면 소고기와 대파, 양념까지 붓고 살살 저어가면서 볶아주세요.
STEP 11/12

고기는 붉은 기가 없어질 때까지만 볶아주면 돼요. 너무 졸이게 되면 간간해질 수 있고 고기도 질겨질 수 있어요. 완성되면 불을 끄고 참기름 살짝 두른 후 통깨를 솔솔 뿌려주세요.
STEP 12/12

원하는 그릇에 담아주면 최종 완성이 되는 류수영 갈배불고기!!