Name: 쫄면 몇백만원에 팔려나간 특급레시피
Ingredients: 쫄면; 간장 1컵; 고추장1컵; 연겨자 3수저; 2배식초 7큰술; 마늘 2큰술; 생강즙 2큰술; 물엿 7큰술; 사이다 1컵; 깻잎 4장; 설탕 1/2수저; 참기름 1수저; 깨소금 조금

쫄면 몇백만원에 팔려나간 특급레시피

아무나

청담거사

[더보기] https://blog.naver.com/idea0916

재료

재료

쫄면
간장
1컵
고추장
1컵
연겨자
3수저
2배식초
7큰술
마늘
2큰술
생강즙
2큰술
물엿
7큰술
사이다
1컵
깻잎
4장
설탕
1/2수저
참기름
1수저
깨소금
조금

조리도구

도마
조리용나이프
믹싱볼
채반
냄비
요리젓가락
위생장갑
면기

노하우

쫄면 조리법
간장 조리법
고추장 조리법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
깻잎 손질법
깻잎 보관법
설탕 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/10

쫄면사리는 마트가면 5개들이 10개들이 팩으로 나옵니다. 냉장고 보관도 편하고 딱 1인분씩 풀어 사용하면 여러번 드실 수있지요. 콩나물 삶아 식혀주고 오이도 채 썰고
STEP 2/10

양배추는 채썰어 식초 한수저넣고 찬물에 좀 담가주고..
STEP 3/10

요게 2인분입니다. 손으로 쭉쭉~ 풀어주는것도 어렵지않고 잘 풀어지지 않으면 찬물에넣고 비벼주기만 해도 쉽게풀어 집니다.
STEP 4/10

오늘 제일 중요한 쫄면 양념장 레시피 나갑니다. 간장 1컵, 고추장1컵, 연겨자 3수저, 2배식초 7큰술, 마늘 2큰술, 생강즙 2큰술, 물엿 7큰술, 사이다 1컵, 깻잎 4장을 넣고 믹서기로 갈아주면 끝. 요 레시피가 울 사부님이 만드신 몇백만원에 팔려나간 특급레시피 입니다.
STEP 5/10

또 하나 중요한건 면 삶기 국수 삶을때처럼 물이 끓기시작할때 면을 넣고 30초 기다렸다 휘휘 저어주면 국물이 탁해집니다. 그리고 40여초만 저으며 끓여내 찬물로 직행 흐르는 물에 씻어내면 면 삶기도 끝.
STEP 6/10

믹싱볼에 쫄면 넣고 만들어 놓은 양념장 2수저 투하~
STEP 7/10

설탕 반수저, 참기름 1수저, 깨소금 조금 넣고
STEP 8/10

준비해둔 채소들 넣어 버무려줍니다.
STEP 9/10

재료의 많고 적음이 맛을 좌우하기 때문에 색깔이나 맛을 보시고 양념장으로 조절하면 되구요.
STEP 10/10

새콤 달콤한 특급 쫄면이 만들어졌네요. 계란은 없어도 되지만 기왕이면 반 잘라 올려주세요. 기분부터 달라집니다.