팽이버섯튀김 소스 팽이버섯요리

팽이버섯튀김 소스 팽이버섯요리

버섯중에 제일 만만한 팽이버섯! 저렴하지만 식감이 좋아서 자주 구입하는 버섯중에 하나에요. 오독오독 식감이 좋아 여러요리 재료로 사용되서 다진돼지고기 만큼이나 모든 요리에 어울리는 재료지요. 오늘의 요리 팽이버섯을 바삭하게 튀기는 " 팽이버섯 튀김 " 만들어보아요.

2인분

20분 이내

아무나

용주부

[더보기] 맛있는 한 끼가 주는 행복!!

재료

계량법 안내

재료

소스

간장
1스푼 구매
마요네즈
1.5스푼 구매
청양고추
1개 구매
설탕
1티스푼 구매

조리도구

믹싱볼
구매
채반
구매
거품기
구매
프라이팬
구매
요리젓가락
구매
뒤집개
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도마
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조리용나이프
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플레이팅접시
구매

노하우

팽이버섯 손질법
식용유 조리법
간장 조리법
마요네즈 조리법
마요네즈 보관법
청양고추 보관법
설탕 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

세척한 팽이버섯을 조금씩 찢어서 준비해요.
채반
STEP 2/8

튀김가루와 물을 준비해요.
믹싱볼 , 거품기
반죽물 농도는 주르룩이 좋고 튀김가루에 물을 조금씩 추가하면서 반죽물을 만들어요.
STEP 3/8

식용유를 넉넉하게 준비하고 프라이팬을 가열시켜요.
프라이팬
반죽물을 넣었을때 반죽물이 올라오면 좋은 온도!
STEP 4/8

팽이버섯을 반죽물을 묻힌 후 튀겨요.
요리젓가락 , 뒤집개
STEP 5/8

바삭하게 튀겨주면 더 맛있어요.
플레이팅접시
STEP 6/8

청양고추에 씨를 뺀 후 송송 썰어 준비해요.
도마 , 조리용나이프
STEP 7/8

간장, 마요네즈, 청양고추, 설탕을 넣고 소스를 만들어요.
볼
STEP 8/8

소스와 함께 먹으면 더 맛있는 팽이버섯튀김이 완성됐어요.

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