Name: 베이컨 계란 스크램블 볶음밥 만들기 남은 찬밥 활용 요리
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 밥 1대접; 대파 1대; 계란 5개; 베이컨 8줄; 굴소스 2T; 후춧가루 약간

베이컨 계란 스크램블 볶음밥 만들기 남은 찬밥 활용 요리

급하게 냉장고를 뒤져 보니 볶음밥 정도는 만들 수 있겠어요. 계란과 베이컨은 샌드위치를 만들어 먹어야 하니 꼭 있는 재료인데요. 오늘은 빵 대신 밥으로 활용해 봅니다. 별다른 양념이 없어도 베이컨이 들어가면 짭조름해 간을 맞춰 주고 감칠맛도 주죠. 거기에 고소한 계란 스크램블이면 뭐 다 했죠? 간단하게 만들 수 있는 볶음밥이라 언제든 만들 수 있고, 아이들과 같이 먹는 밥으로도 좋죠.

2인분

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STEP 1/15

대파는 송송 썰어주세요. 저는 대파를 조금 많이 넣는 게 더 맛있더라고요. 원하는 대로 넣어 주세요.
STEP 2/15

베이컨은 잘게 다져 주세요.
STEP 3/15

계란 5개는 잘 풀어 준 후 체에 한번 내려 주세요. 꼭 체에 내릴 필요는 없지만 저는 체에 내린 계란이 더 부드럽고 좋더라고요.
STEP 4/15

웍에 잘게 썬 베이컨을 넣고 중불에서 노릇해질 때까지 볶아 줍니다.
STEP 5/15

잘 볶아진 크리스피한 베이컨은 덜어 내고 기름은 버려 주세요.
STEP 6/15

웍에 식용유를 넉넉히 둘러 주고 썰어놓은 대파를 넣고 볶아 줍니다.
STEP 7/15

잘 볶아진 대파는 한쪽으로 몰아 두고 풀어놓은 계란을 넣어 줍니다.
STEP 8/15

계란이 다 익기 전에 휘적휘적 스크램블을 만들어 주세요. 스크램블이 된 계란과 대파를 섞어 주세요.
STEP 9/15

후춧가루를 살짝 넣고 섞어 줍니다.
STEP 10/15

바삭하게 구워 놓은 베이컨을 넣고 같이 볶아 주세요.
STEP 11/15

남은 찬밥을 넣고 잘 볶아 주세요. 볶아 줄 때는 주걱을 양손에 잡고 밥을 쪼갠다는 생각으로 세로로 섞어주시면 편하답니다.
STEP 12/15

마지막으로 굴소스 2T를 넣고 섞어 줍니다. 굴소스 대신 간장을 넣으셔도 좋아요.
STEP 13/15

고슬고슬하게 볶아진 베이컨 계란 볶음밥입니다.
STEP 14/15

다 볶아진 밥은 대접 또는 밥공기에 꼭꼭 눌러 담은 후에 그릇에 뒤집어 담아 주면 예쁘게 담을 수 있어요.
STEP 15/15

간단하게 차려진 한 끼 밥상. 30분도 채 걸리지 않아 좋네요. 또 남은 찬밥 처리하기도 좋고 말이죠. 남은 밥은 냉장고에 있다가 버려지기 일쑤인데 이제 밥이 남으면 버리지 않게 무조건 볶음밥으로 먹어야겠습니다.