Name: 돼지고기 고추장찌개 감자찌개 레시피
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 돼지고기 찌개용 300g; 감자 3개; 호박 1개; 파 10cm; 청양고추 3개; 양파 1/2개; 물 1000ml; 고추가루 2스푼; 고추장 2스푼; 참기름 1.5스푼; 다진마늘 1스푼; 국간장 1.5스푼; 설탕 1/2스푼; 다시다 1/2스푼; 새우젓 1/2스푼

돼지고기 고추장찌개 감자찌개 레시피

달달한 매콤한 고추장과 돼지고기 듬뿍 넣은 오늘의 요리 " 돼지고기 고추장찌개 " 만들어보아요.

4인분

15분 이내

아무나

용주부

[더보기] 맛있는 한 끼가 주는 행복!!

재료

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양념

고추가루
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고추장
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참기름
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다진마늘
1스푼 구매
국간장
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설탕
1/2스푼 구매
다시다
1/2스푼 구매
새우젓
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STEP 1/10

감자, 호박, 양파는 깍뚝썰기로 썰어서 준비해요. 돼지고기 찌개용 고기 크기에 맞춰서 잘라주면 좋아요. 고추와 파는 송송 썰어 준비해요.
STEP 2/10

냄비에 참기름 1스푼반을 두르고 돼지고기를 볶아요. 참기름이 없다면 식용유를 두르고 볶아도 좋아요
STEP 3/10

돼지고기 겉면이 익으면 다진마늘 1스푼을 넣고 같이 볶아요.
STEP 4/10

달달달 볶다가 고춧가루 2스푼을 넣고 돼지고기와 함께 볶아요. 너무 강불에 볶으면 고춧가루가 눌러 타니 약불에 달달 볶아요.
STEP 5/10

고춧가루 넣고 볶다가 양파와 고추도 넣고 같이 볶아요.
STEP 6/10

고추장 2스푼 듬뿍 넣고 어우러지도록 볶아요. 이때도 너무 강불에서 볶으면 타니 약불에서 달달 볶아요.
STEP 7/10

고추장이 어우러졌다면 물 1000ml를 넣고 바글바글 끓여요. 돼지고기 고추장 짜글이가 아니고 찌개용으로 끓여서 물양을 넉넉하게 넣었어요.
STEP 8/10

바글바글 끓도록 잠시 시간을 두고 간은 국간장 1스푼반, 설탕 반스푼, 새우젓 반스푼, 다시다 반스푼을 넣고 보글보글 끓여요. 처음 바로 간을 보면 싱거울수 있지만 끓여주다보면 간이 어느정도 되니 꼭 15분정도 끓이고 간을 추가해요.
STEP 9/10

간을 맞추고 송송 썬 파를 넣고 한번 더 끓여요. 바글바글 끓여질수록 재료들의 맛이 우러나와서 맛있어요. 오래오래 끓여주는걸 추천해요.
STEP 10/10

얼큰한 국물이 매력적인 돼지고기 고추장찌개!! 매콤하지만 달달한 고추장의 맛이 돼지고기와 어우러져서 정말 맛있는 찌개가 완성!!