에어프라이어 바베큐립 레시피 홈파티 등갈비구이
오늘 가시장미네 집밥 요리는 등갈비로 만든 에어프라이어 바베큐립으로 보여드려요. 퇴근길 마트에 들렀는데 그날따라 이상하게 등갈비가 눈에 확~ 들어오는지라 2팩을 장바구니에 담아왔어요. 아이부터 어른들까지 모두 좋아하는 바베큐립은 홈파티요리, 생일 상차림 메뉴로도 인기 만점이에요. 커먼 두 녀석이 어릴 때는 정말 많이 만들었던 바베큐립인데 녀석들이 크고 작년부터 저희 가족 식단 조절을 하면서 그렇게 좋아하던 고기 요리들을 줄이다 보니 인기짱 바베큐립도 정말 한 달에 한 번도 겨우 만들고 있다 보니 만들기만 하면 사라지는 건 순식간이에요. 쉬운 등갈비 요리로 에어프라이어에 넣고 구워주기만 하면 돼 아이들 생일, 홈파티음식, 주말요리, 생일상차림메뉴 등 온 가족이 좋아하는 고기 요리에요.
3인분 
2시간 이상 
아무나 
일상 우리집 집밥, 맛있는 한끼~!
노하우
조리순서
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STEP 1/8등갈비는 찬물에 담가 핏물을 빼주세요. 중간중간 물을 갈아주며 40여 분 정도... 핏물 제거한 등갈비는 근막도 제거해 주세요.
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STEP 2/8등갈비가 잠길 정도의 물에 슬라이스 생강을 넣고 끓이다 끓으면 대파, 슬라이스마늘, 월계수잎, 청주를 넣고
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STEP 3/8등갈비도 넣고 센 불에서 5분여 정도 삶아준 뒤 불을 낮춰 20 ~ 25여 분 정도 삶아 흐르는 물에 씻어 물기를 빼주세요.
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STEP 4/8물기를 뺀 등갈비를 지퍼백에 담고
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STEP 5/8분량의 소스대로 소스를 만들어 넣고 입구를 봉한 뒤
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STEP 6/830분 ~ 1시간 정도 재워두세요. 중간에 한 번씩 뒤집어주시고요.저는 전날 밤에 만들어 냉장고에 넣어뒀다가 담날 구웠어요.
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STEP 7/8190도로 에어프라이어를 예열을 하는 동안 팬 ---> 종이호일 ---> 석쇠를 올리고 함께 예열을 해준 뒤 예열이 완료되면 석쇠에 오일 스프레이를 뿌려주고 밑간해둔 바베큐립을 올리고 10여 분 정도 구워주세요.(오븐형 에어프라이어 이용)
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STEP 8/810분 뒤 뒤집어주고 소스를 덧발라준 뒤 10여 분 정도 더 구워주세요.에어프라이어 사양은 각 가정마다 다르니 온도와 시간은 가감하세요.
- 바베큐립을 만들 때마다 소스를 번갈아가며 만들지만 언제나 맛있어요. 어떨 땐 고추장 양념으로도 만드는데 그때도 맛나고~ 하나하나 정성을 들여서일까요? 이상하게 집에서 만든 바베큐립이 더 맛있어요.
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