[밥반찬] 밥도둑 레시피 깻잎조림 만들기
입맛도 사라진 이런날 입맛도 돌아오는 밥도둑을 만들어 볼께요. 바로 깻잎조림이랍니다. 뜨끈한 밥이 아니여도 찬물에 밥말아 깻잎조림 한장 돌돌말아 먹으면 어느새 빈그릇을 발견 하실거예요..
2인분 
10분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/6깻잎 50장을 깨끗이 씻어서 물기를 빼주세요.
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STEP 2/6양파 1개를 굵게 채썰어 주시면 됩니다. 집에 2/3개의 양이 있어서 있는 양만 사용 했어요. 1개 있으면 1개를 넣어 주세요~~
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STEP 3/6참치액 2큰술, 간장 3큰술, 고춧가루 2큰술, 청양고춧가루 반큰술, 설탕 1큰술, 들기름 2큰술, 다진마늘 1큰술,후추 톡톡톡, 통깨 1큰술, 물 4큰술을 넣고 양념장을 만들어 줍니다
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STEP 4/6채썬 양파를 냄비 바닥에 깔고 양념장을 듬성듬성 올려 주세요.
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STEP 5/6깻잎 2장씩 켜켜이 올려주고 양념장 듬성듬성 올려 주는 과정을 해주면 조림의 밑 작업이 끝났어요...
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STEP 6/6뚜껑 덮고 중불에서 몽글하게 끓여 주면 완성입니다. 밑에 깔린 양파가 양념이 쏘옥 베서 달큰하면서 짭쪼롬이 대박입니다.
- 밑반찬을 만들어 놓으면 왠지 모르게 든든한 느낌. 깻잎이 면역에 좋다고 하니 안 먹으면 손해 잖아요. 깻잎이 주는 특유의 향을 좋아하는 편이라 깻잎 짱아찌, 조림, 무침등 종종 만들어 먹는 편이예요. 쌈도 상추 쌈보다 깻잎쌈을 더 잘 싸먹을 정도로 깻잎을 좋아하는 편이예요.
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