편스토랑 류수영 계란샌드 달걀샌드 에그샌드위치 계란구름 만드는 법
방학에 엄마들 돌밥돌밥 메뉴로 류수영씨가 소개한 빵메뉴!!몽글몽글 계란구름과 오이양파절임이 만나 부드러운 계란샌드, 에그샌드위치!! 삶은 달걀이 필요없어 15분 만에 완성되는 초간단 레시피!!
4인분 
15분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/10오이 1/3개는 채칼로 얇게 슬라이스한다.
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STEP 2/10양파 1/4개는 채칼로 얇게 슬라이스한다.
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STEP 3/10볼에 슬라이스한 오이와 양파를 담은 후 식초 3T, 설탕 2T를 넣고 절인 후, 최대한 물기를 제거하고 잘게 채 썬다. * 절임물은 나중에 사용하니 버리지 않음
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STEP 4/10크래미나 게맛살은 먹기 좋게 도톰하게 썬다.
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STEP 5/10팬에 식용유 1바퀴를 두른 후 달걀 4개를 넣고 중불에서 마구 휘저어 익혀준다. * 계란이 뭉치지 않게 불을 켜고 바로 달걀을 넣은 후 바로 휘젓기
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STEP 6/10계란이 촉촉할 때 불을 끄고 설탕 1T, 마요네즈 4T, 소금 4 꼬집을 잔열에 잘 섞어 계란을 익혀준다.
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STEP 7/106에 슬라이스 체더치즈 1장을 찢어 넣고 잘 섞어 잔열로 치즈를 녹인다.
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STEP 8/107에 썰어둔 크래미나 게맛살을 넣고 뭉개지지 않게 잘 섞어준다.
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STEP 9/108에 채 썬 오이 양파절임과 절임물 1T를 넣고 섞는다.
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STEP 10/10모닝빵을 반으로 가른 뒤, 한 쪽 면에 입맛에 맞는 잼을 바른 뒤 계란 구름을 넣어주면 계란샌드가 완성된다.
- -. 계란이 뭉치지 않게 불을 켜고 바로 달걀을 넣은 후 바로 휘젓기
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