구운 가지무침 만드는 법 집반찬 가지요리 가지구이무침 레시피
오늘 가시장미네 집밥 요리는 쉬운 집반찬 구운가지무침으로 보여드려요. 옥상 텃밭 가지가 또 맛나게 달려주니 얼른 따왔어요. 저희 가족은 모두 가지를 좋아하다 보니 가지요리는 일주일에 3번 정도는 만드는 듯해요. 가지를 무치거나 볶아 먹기도 하고 요즘처럼 무더운 날씨에는 가지냉국도 만들어 먹고... 쉬운 가정식 반찬으로 오늘은 가지구이무침 / 구운가지무침으로 한번 만들어보세요. 요거 맛나요~ 맛나~
3인분 
30분 이내 
아무나 
일상 우리집 집밥, 맛있는 한끼~!
조리순서
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STEP 1/5가지는 깨끗하게 씻어 어슷 썰어주세요.
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STEP 2/5홍고추와 청양고추는 반으로 갈라 씨를 제거한 뒤 잘게 썰어주세요.
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STEP 3/5팬에 오일 스프레이를 뿌려준 뒤 가지를 올리고 앞뒤로 노릇하게 구워주세요. 저는 중간 크기 정도의 가지 4개로 여러 번 구워냈어요.
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STEP 4/5한감 식힌 구운 가지를 볼에 담고 간장, 고춧가루, 참치액, 설탕, 올리고당, 다진마늘을 넣고 무쳐주세요.
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STEP 5/5참기름, 청양고추, 홍고추, 통깨를 넣고 무쳐주세요.
- 가지무침을 좋아하신다면 요 구운 가지무침도 한번 만들어보세요. 구워 가지 특유의 식감이 더 맛있어요. 오늘 저녁 반찬으로 추천해 드려요.
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