#묵은지요리 #씻은묵은지무침만들기 #묵은지무침만들기 #들기름 #매실액 #밥반찬
20개월 된 묵은지를 씻어낸 씻은 묵은지로 볶음이 아닌 무침으로 만들었습니다. 날이 더우니 가스불을 키는 것도 쥐약입니다. 그냥 조물조물 무치면 되는 것이죠. 묵은지에는 볶을때에나 무칠때에나 들어가는 것이 똑같습니다. 들기름, 매실액, 썬파입니다. 다진마늘은 맛이 강하기 때문에 넣지 않습니다. 온전한 묵은지맛의 느끼려면 들기름과 매실액이 최고입니다. ^^ 밑반찬으로 만들어 놓으면 느끼루한 음식과도 잘 어울리고, 누룬밥에도 죽에게도 자극없이 드실 수 있습니다.
6인분 이상 
15분 이내 
아무나 
집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~
조리순서
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STEP 1/420개월된 씻은 묵은지입니다. 물기를 빼 줍니다.
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STEP 2/4물기를 빼 준 씻은 묵은지를 썰어서 준비합니다.
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STEP 3/4들기름, 썬파, 매실액을 넣고는 조물조물 무쳐 줍니다. 통깨나 고춧가루, 다진마늘은 넣지 않습니다. 담백한 맛으로 즐기려고 합니다.
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STEP 4/4조물조물 무쳐낸 고소한 묵은지무침입니다. 완성!!!
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