Name: 망향비빔국수 레시피 비빔 국수 황금레시피
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 중면 200g; 묵은지 100g; 상추 6장; 양파 1/2개; 오이 1개; 다진마늘 1T; 고춧가루 4T; 고추장 3T; 진간장 2T; 식초 2T; 알룰로스 3T; 참기름 1T; 동치미 국물 1C; 깨 1T

망향비빔국수 레시피 비빔 국수 황금레시피

무슨 국수를 해먹을까- 고민하고 있는데, 국물이 자작한 망향비빔국수가 떠오르지 않겠어요? 마침 냉장고에 오이도 있고, 상추도 있어서 바로 만들어 먹어보았어요. 비빔국수 만드는 방법과 크게 차이는 없는데, 자박자박 국물이 있어 색다른 망향비빔국수! 그럼 망향비빔국수 레시피 한번 살펴볼까요?

2인분

30분 이내

초급

푸디레

[더보기] 세계 각국의 다양한 레시피와 더불어 소소한 집밥레시피도 함께 알려드릴게요! 중국 10년 이상 거주 / 한식 · 양식 · 태국음식 식당 운영 · 푸드스타일리스트 경력

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고추장 조리법
진간장 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
깨 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/14

재료를 모두 준비해 주세요.
STEP 2/14

양파는 7-8mm 굵기로 채 썰어 줍니다. 저는 양파가 없어 샬롯을 사용했어요.
STEP 3/14

오이는 껍질을 대충 벗기고 길게 반으로 갈라 반달썰기를 해주었어요. 취향껏 썰어 주시면 됩니다.
STEP 4/14

상추는 큰 상추 라면 썰어주시고, 제가 사용한 상추처럼 작은 것이면 굳이 썰지 않으셔도 됩니다.
STEP 5/14

양념을 만들어 볼게요. 볼에 다진마늘 1T, 고춧가루 4T, 고추장 3T, 진간장 2T, 식초 2T, 참기름 1T, 알룰로스(설탕) 3T를 넣어 주시고요. 김치가 많이 시다면 알룰로스를 더 추가해 맛의 밸런스를 맞춰주세요.
STEP 6/14

묵은지 100g을 넣어주세요. 양념을 다 섞고 김치를 넣어도 되는데, 귀찮아서 한꺼번에 섞었습니다.
STEP 7/14

시어머니표 동치미예요. 건더기 빼고 국물만 사용해 줄 거예요. 동치미가 없으시면 시판 동치미냉면 육수를 활용해 보세요.
STEP 8/14

동치미 국물 1C를 넣어 주세요.
STEP 9/14

잘 섞어줍니다.
STEP 10/14

이제 면을 삶아 볼게요. 포장 뒷면에 적혀 있는 시간을 참고하셔서 삶아주세요. 손이 빠르신 분은 면을 삶으면서 양념을 만드셔도 돼요.
중
STEP 11/14

면이 익으면 재빨리 찬물에 헹궈 줍니다. 면을 잘 씻어 전분기를 확실하게 제거해 주어야 쫄깃쫄깃 맛있답니다.
STEP 12/14

미리 만들어둔 양념에 면을 넣고 오이와 양파, 깨를 넣어 잘 섞어줍니다.
STEP 13/14

면과 건더기를 그릇에 담고 상추는 국물에 살짝 적셔 고명으로 올려주시면 완성입니다.
STEP 14/14

마지막에 한 번 더 깨를 솔솔 뿌려 주었어요. 어때요! 그럴싸하지 않나요? 비주얼도 좋지만 맛도 좋았어요. 레시피도 별거 없는데, 종종 해먹으려고요. 망향비빔국수 레시피 저장해 두셨다가 꼭 만들어 드셔보세요.