쫄면 양념장 소스 만드는 법 쫄면재료 분식 한그릇요리 feat. 콩나물 양배추 당근 오이 쌈무
쫄면양념장과 쫄면사리로 만든 홈메이드 쫄면!! 밀키트가 아니어도 만들 수 있어요~~ 양념장은 옥주부 레시피!!
3인분 
20분 이내 
아무나 
재료
- 2~3인용 재료
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200g
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3개
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2장
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1/3개
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1/3개
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100g
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약간
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- 2~3인용 양념장
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1.5T
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1/2T
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1/2T
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2T
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2T
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1T
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1T
-
2꼬집
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조리도구
- 도마
- 조리용나이프
- 믹싱볼
- 채반
- 냄비
- 요리젓가락
- 접시볼
노하우
조리순서
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STEP 1/8당근과 양배추는 얇게 채 썬다.
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STEP 2/8오이는 돌려 깎기 한 후 얇게 채 썬다.
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STEP 3/8쌈무는 먹기 좋게 썬다.
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STEP 4/8콩나물은 깨끗이 씻어 살짝 데치고, 달걀도 완숙으로 삶아 2등분 해서 준비한다.
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STEP 5/8양념장 재료 고추장 1.5T, 고춧가루 1/2T, 다진 마늘 1/2T, 설탕 2T, 식초 2T, 물엿 1T, 간장 1T, 미원 2 꼬집을 한데 담아 잘 섞어준다. * 사진은 양념장 2배로 만든 것이니 참고해 주세요!!
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STEP 6/8쫄면은 손으로 비벼 잘 푼 다음 찬물에 잠깐 담가 엉키지 않도록 한 후, 쫄면 사리 뒷면에 있는 끓이는 시간을 참고(오뚜기 쫄면사리는 2분 30초 ~ 3분 30초)하여 삶은 뒤 찬물에 3번 정도 헹구어 채반에 받혀 물기를 제거해 면을 준비한다.
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STEP 7/8그릇에 데친 쫄면을 담고 그 위에 준비한 야채 양배추, 당근, 오이, 콩나물, 쌈무 그리고 삶은 달걀을 올린다.
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STEP 8/87에 양념장을 기호에 맞게 올린 후, 통깨를 뿌려주면 쫄면이 완성된다.
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