양배추 당근 계란말이 라이스페이퍼요리 다이어트식단
양배추 당근 계란말이 라이스페이퍼요리 다이어트식단
3인분 
60분 이내 
아무나 
재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/10양배추는 최대한 얇게 채썰어 주세요. 베이킹소다를 이용해서 깨끗하게 세척해 준비 합니다. 당근은 채칼을 이용해서 준비 했어요. 파는 두껍지 않게 송송썰어 주었습니다.
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STEP 2/10계란에는 소금을 조금 넣고 풀어 줍니다.
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STEP 3/10예열된 팬에 준비된 파를 먼저 볶아 파기름을 충분히 내줍니다. 그리고 당근을 넣어 볶다가 ~
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STEP 4/10양배추도 넣어 숨이 죽을때 까지 익여 줍니다. 여름 제철 초당옥수수도 있어 추가해 주었습니다.
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STEP 5/10야채들이 어느정도 익으면 팬 한쪽으로 밀어 두고 계란물을 풀어 스크램블에그 형태로 익혀줍니다
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STEP 6/10계란이 어느정도 뭉글뭉글 해지면 야채와 함께 볶아주고 간장 1T & 굴소스 1T스푼을 넣고 골고루 섞어줍니다. 마지막에 후추 조금 뿌려 마무리 해줍니다.
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STEP 7/10한김 식힌 볶은 야채는
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STEP 8/10라이스페이퍼에 싸서 준비합니다. 쫄깃하고 아삭하게 그대로 먹거나 소스찍어 드시면 됩니다.
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STEP 9/10맛있지만 더 먹음직 스럽게 기름에 한번 구워 겉빠속촉 하게 즐기는 방법도 있습니다. 팬에 기름 넉넉하게 두르고 노릇노릇 익혀 줍니다.굽는동안 서로 붙지 않게 간격을 여유 있게 두고 구워 줍니다. 알록달록 예쁜색이 먹음직 스럽게 익어 가고 있습니다.
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STEP 10/10스리라차 &칠리소스와 함께 준비해 보았습니다. 소스 없어도 담백하게 좋아요. 볶은 당근과 양배추 조합은 참 잘어울려요.파기름 향 은은한 계란 볶음으로 단백질도 추가하고 라이스페이퍼의 쫄깃함과 함께 건강한 한 접시 완성 입니다.
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