Name: 닭한마리 레시피
Total time: PT30H-1710M
Yield: 2 servings
Ingredients: 닭 볶음탕용 1마리; 양파 2개; 무 1/4개; 부추 약간; 감자 3개; 떡볶이떡 1주먹; 고춧가루 3스푼; 진간장 2스푼; 다진마늘 2스푼; 매실청 1스푼; 설탕 1스푼; 식초 1스푼; 겨자 0.5스푼; 닭 육수 1국자

닭한마리 레시피

여름철 맞이 보양식으로 준비해본 닭한마리 레시피 초복,중복,말복 음식으로 넘 좋아버리자나여~ 가끔 지겨운 백숙대신 깔끔한 국물과 닭한마리 소스에 닭도 찍어먹고 칼국수사리까지 넣고 즐기는 동대문 닭한마리st로 여름 제대로 보내기 스타트

2인분

90분 이내

아무나

고구미

재료

계량법 안내

재료

양념

고춧가루
3스푼 구매
진간장
2스푼 구매
다진마늘
2스푼 구매
매실청
1스푼 구매
설탕
1스푼 구매
식초
1스푼 구매
겨자
0.5스푼 구매
닭 육수
1국자 구매

조리도구

냄비
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사각냄비
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도마
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조리용나이프
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소스볼
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숟가락
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채반
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접시
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노하우

닭고기 손질법
양파 손질법
양파 보관법
무 손질법
무 보관법
부추 손질법
부추 보관법
감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
떡볶이떡 손질법
떡볶이떡 보관법
고춧가루 보관법
진간장 조리법
다진마늘 보관법
설탕 조리법
닭육수 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/16

먼저 닭을 데쳐줍니당 보글보글 끓는 물에
STEP 2/16

5분정도 데쳐주기
STEP 3/16

보글보글~~~
STEP 4/16

데친 닭은 깨끗하게 한번 씻고 깨끗한 냄비에 데쳐서 씻은 닭 넣고 물 1L, 양파 1개, 무 1/4개 넣어서 끓여주기 시작합니다 전 육수 시원해지라고 무도 넣었어요! 대파도 약간 넣어주셔도 좋아요!
STEP 5/16

고춧가루 3, 진간장 2, 다진마늘 2, 설탕 1, 매실청 1, 식초 1, 겨자 0.5, 닭육수 1국자 넣어서 양념장 만들어주기 (닭육수는 나중에 다 우러났을 때 넣어줬어요)
STEP 6/16

50분정도 푹~~~끓여준 닭 국물이 진국이여 진국~ 전 계속 따뜻하게 먹으려고 냄비에 옮겨줄꺼에요
STEP 7/16

육수는 걸러서 넣어주기
STEP 8/16

냄비에 닭, 걸러준 육수 넣고 부재료 양파, 감자, 떡도 넣어주세요
STEP 9/16

마지막 부추도 썰어서 올려주기 이제 부재료만 익을때까지 중약불로 더 끓여주면 끝
STEP 10/16

부추 가득 닭한마리 향긋한 부추 냄새에 더 군침이 육수에 소금,후추로 기본 간 맞추면 됩니당 !!!치킨스톡 넣으면 더 맛남!!
STEP 11/16

앞접시에 만들어둔 양념장에 덜어서 찍어먹으면 와..여기가 동대문이다!!!
STEP 12/16

닭은 다 익어서 바로 드시면 되여 감자랑 떡사리만 더 익혀주깅
STEP 13/16

떡사리도 다 익어서 쫀득쫀득
STEP 14/16

칼국수면까지 넣어서 제대로 즐겨줌
STEP 15/16

양념장도 풀어서 얼큰하게 즐겨버리기
STEP 16/16

닭한마리부터 칼국수까지!! 칼국수대신 수제비사리도 넘 맛있을 거같아요 여름맞이 보양식 제대로 즐겨버림 삼계탕이랑은 또다른 매력적인 닭한마리 여름 보양식으로 닭한마리 다들 제대로 즐겨보세요