[밥 반찬] 아삭한 식감의 숙주나물무침
밥 반찬중 나물 반찬 만들때 가장 많이 사는 것중 콩나물 다음으로 숙주 나물을 주문했어요. 숙주는 쌀국수 넣어 먹으면서 아삭한 식감에 반해 자주 숙주나물을 만들어 먹는 답니다. 숙주나물 만큼 뚝딱 만들어지 지는 반찬은 별로 없는거 같아요.. 뚝딱 바로 조물조물 만들어 볼께요^^
2인분 
5분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/6숙주를 흐르는 물에 깨끗이 씻어서 준비해 주세요.
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STEP 2/6깨끗이 씻은 숙주는 냄비에 담아 가운데 홈을 내주고 물 120ml를 넣어 삶아 주세요.
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STEP 3/6뚜껑 닫고 2분 30초정도 삶아 줬답니다. 불끄고15초 정도 잔열로 익혀 줬어요.
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STEP 4/6숙주가 삶아지는 사이 고추를 얇게 채썰어 준비해 줍니다.땡초가 있다면 땡초를 사용해 주세요
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STEP 5/6숙주를 찬물에 헹군후 물기를 짜서 볼에 담아 준비해주세요. 2/3 과정을 하신거예여.
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STEP 6/6숙주가 담긴 볼에 참기름, 진간장, 다진마늘, 소금, 으깬 깨, 고추를 넣고 조물조물 버무려 주면 끝!!국간장이 없어서 진간장을 사용 했지만 국간장이 있으면 국간장을 사용해 주세요.
- 숙주 특유의 아삭함이 일품은 밥 반찬 완성입니다 간장으로 간을하고 부족하면 소금으로 조절 하시면 됩니다. 약간 짭쪼롬하게 맛보고 싶어서 소금을 반 작은술 넣어 줬어요.
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