순대 타운 맛 그대로 순대 볶음 만드는법
순대 타운에서 철판에 야채 가득 얹고 순대 넣고 들깨 고추장 소스로 볶아서 만드는 순대 볶음 푸짐해보이고 들깨와 깻잎 향도 좋고 맛있죠. 가끔 마트에서 순대를 사다가 그 때 맛을 생각하며 깻잎 양배추 양파 등을 많이 넣고 고추장 간장 들깨 양념으로 만들면 비슷한 맛이 나요. 그 흔한 양배추를 알뜰하게 다 처리해서 오늘은 양배추 대신 알배기 배추 넣었어요. 냉장고에 있는 야채들, 당근, 쑥갓, 버섯등 더 집어 넣으면 순대 볶음과 푸짐한 야채를 건강하게 즐길 수 있어요. 맛이 깔끔하면서도 매콤하고 들깨향과 깻잎향이 순대의 잡내를 잡아줘요. 순대는 고기순대로 했는데 찰순대가 순대 타운 순대볶음에 더 비슷해요. 저렴하게 순대 한봉지 3000원대에 푸짐한 순대 볶음 한접시 완성되니 가성비 갑이죠. 맛도 훨씬 깔끔하고 위생적이니 홈메이드 순대볶음 간식으로 술안주로 식사대용으로 넘 좋아요.^^
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 순대 볶음 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/10알배기 배추와 양파와 깻잎을 씻어 한입에 먹기 좋게 썰어 놓아요.
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STEP 2/10순대는 미리 끓는 물에 30초 정도 데쳐 주세요.
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STEP 3/10데친 순대를 찬물에 헹궈 한입 크기로 썰어 놓아요.
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STEP 4/10순대 볶음 양념을 섞어 놓아요.
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STEP 5/10프라이팬에 오일 두르고 양파와 알배추 넣어 볶아 주세요. 깻잎은 향을 유지하기 위해 맨 나중에 넣어요.
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STEP 6/10야채가 숨이 죽을 정도로 볶아 지면 썰어 놓은 순대를 넣어 주세요.
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STEP 7/10양념장을 넣고 같이 잘 섞어 주며 중불에서 볶아 주세요.
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STEP 8/10양념이 재료와 잘 어우러지도록 5분 정도 볶아 주세요.
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STEP 9/10깻잎 넣고 잘 섞어 주세요.
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STEP 10/10들깨 가루넣고,들기름 ,후추 넣고 섞어 주고 완성이예요.
- - 순대는 미리 데쳐 기름기 제거하고 사용해요. - 깻잎과 들깨가루는 마지막에 넣어 볶아 주세요. - 야채는 냉장고 털어서 다채롭게 넣어 주세요.
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