건강한 두 가지 식재료의 조합 ‘가지두부조림’
부들부들한 느낌이 너무 좋은 가지두부조림 단백질이 풍부한 두부와 미네랄이 풍부한 가지를 간장소스를 활용해 조렸어요. 영양소도 풍부하고 맛도 좋아 우리집 새로운 밥도둑이 될 것 같아요!
2인분 
30분 이내 
아무나 
노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/10두부는 약 1cm 두께로 썰어 준비해요.(두부 500g)
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STEP 2/10키친타올을 이용해 물기를 제거한 후 소금, 후추 밑간을 해요.
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STEP 3/10가지는 약 1cm두께로 어슷 썰어요.
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STEP 4/10대파는 송송 썰고 양파는 얇게 채 썰어 준비해요.
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STEP 5/10볼에 분량의 양념 재료를 넣어 섞어 양념장을 만들어요.
(간장 40g, 맛술 12g, 설탕 8g, 고춧가루 5g, 다진 마늘 10g, 후추 약간)
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STEP 6/10예열된 팬에 기름을 두르고 가지를 구워내요.중불로 살짝 색이 나게 구워주세요.
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STEP 7/10가지를 구워낸 팬에 두부를 구워요.
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STEP 8/10두부 한쪽 면이 노릇하게 익으면 뒤집어 두부위에 가지를 올려요.
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STEP 9/10가지 위에 양파, 양념 , 대파 순서로 올리고 뚜껑을 닫아요.
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STEP 10/10약불로 약 5분간 익혀 완성해요.
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