상추 물김치 담그는 법 상추 물김치 상추 요리 상추 반찬
상추가 싸고 많이 나오는 시기지요. 오래 두면 물러지는데 물김치로 담그면 두고 먹을 수가 있지요.
6인분 이상 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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찹쌀가루2큰술+물1컵
조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/17상추는 물에 깨끗이 씻어 식초물에 10분 정도 담가났다가 한번 헹궈 물기를 빼줍니다.
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STEP 2/17큰 다라이에 소금 1/2 컵, 식초 2 큰 술을 넣고 잘 녹여 줍니다.
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STEP 3/17씻은 상추를 넣고 20분 정도 절여줍니다. 절인 상추는 가볍게 한 번만 헹궈 줍니다.
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STEP 4/17무는 얇게 썰어 줍니다.무 200g
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STEP 5/17양파는 채 썰어 줍니다. 상추가 가늘기때문에 양파도 가늘게 채썰어 줍니다.양파 1/2개
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STEP 6/17건대추 5 개는 돌려 깎기 해서 채 썰어 줍니다. 건대추는 붉은 색이 빛깔도 곱게하고 은은한 단맛을 주네요. 건대추는 없으면 생략해도 됩니다.대추 5개
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STEP 7/17물 1 컵에 찹쌀가루 2 큰 술을 넣고 찹쌀 풀을 되직하게 쒀 줍니다.
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STEP 8/17사과 1/2 개는 껍질을 깎아 듬성듬성 썰어 줍니다.
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STEP 9/17양파 1/2 개도 큼직하게 썰어 줍니다.
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STEP 10/17홍고추 5 개도 썰어 줍니다.
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STEP 11/17사과 1/2 개, 양파 1/2 개, 홍고추 5 개, 마늘 15 개, 생강청 1 큰 술, 액젓 4 큰 술, 새우젓 1 큰 술, 소금 1 큰 술, 설탕 2 큰 술, 찹쌀 풀 1 컵, 물 1 컵을 넣고 곱게 갈아 줍니다.사과 1/2 개 양파 1/2 개 홍고추 5 개 마늘 15 개 생강청 1 큰 술 액젓 4 큰 술 새우젓 1 큰 술 소금 1 큰 술 설탕 2 큰 술 찹쌀 풀 1 컵 물 1 컵
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STEP 12/17생수 2 리터에 갈아 놓은 양념을 넣어줍니다.
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STEP 13/17골고루 섞어 줍니다. 이때 간을 보시고 입맛에 맞게 가감하세요.
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STEP 14/17김치통에 상추를 깔고 그 위에 썬 무와 양파, 대추를 골고루 올려주시고 다시 상추와 무, 양파, 대추를 올려 줍니다. 반복해서 해 주시면 되세요.
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STEP 15/17요렇게 통에 담아 김치 국물을 부어 줍니다.
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STEP 16/17상추가 가벼워서 뜨니까 가끔씩 눌러주세요~
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STEP 17/17아삭하고 상큼한 상추 물김치 완성입니다.
- 상추 물김치는 반나절이나 하루정도 실온에 둬서 살짝 맛이 들면 김치냉장고에 보관합니다. 요건 바로 먹어도 된답니다.
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