알토란 마늘종덮밥 마늘종볶음 주배안 레시피 한그릇요리
여름철 제철 식재료 마늘종과 돼지고기 다짐육을 넣어 볶아 밥 위에 얹어 먹으면 반찬도 필요없는 한그릇요리로 좋아요!!
4인분 
20분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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200g
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100g
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2t
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250g
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2T
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1T
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1개
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1/2개
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2T
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1/2T
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조리도구
- 도마
- 볶음팬
- 계량스푼
- 요리스푼
- 접시볼
조리순서
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STEP 1/6마늘종 250g은 0.8cm 크기로 송송 썬다.
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STEP 2/6팬에 식용유를 2T를 두르고 다진 돼지고기 100g을 넣고 볶다가 고기의 붉은 기가 없어질 때쯤 다진 생강 2t(10g)을 넣고 볶는다. * 생강은 고기의 잡내를 제거하고 풍미도 향상됨
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STEP 3/6돼지고기가 익으면 손질한 마늘종 250g을 넣고 볶는다.
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STEP 4/63에 간장 2T, 흑설탕 1T를 넣고 볶다가 송송 썬 청양고추 1개, 홍고추 1/2개 넣고 간장이 스며들어 없어질 때까지 볶는다. * 흑설탕엔 캬랴멜화 되어 있어 풍미와 색감을 더함
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STEP 5/64에 물을 1/2T 정도 넣어 남아 있는 양념을 마늘종에 흡수시키면서 센 불에 조리듯 볶는다.
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STEP 6/6그릇에 밥을 담고 볶은 마늘종을 얹으면 완성된다.
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