Name: 참나물무침 간단한 참나물요리 나물종류 참나물반찬
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 참나물 150g; 식초 1큰술; 굵은소금 0.5큰술; 참치액 1큰술; 다진마늘0.5큰술; 참기름1큰술; 깨 1큰술

참나물무침 간단한 참나물요리 나물종류 참나물반찬

오늘은 제가 좋아하는 향긋하고 깔끔한 #참나물 #참나물요리 입니다 참나물무침 은 만드는 법도 간단하고 향긋한 참나물향이 좋아서 양념을 많이 하지 않고 깔끔하게 만드는 것을 좋아한답니다 직접 키워서 먹곤 했는데 이젠 마트표를 이용하려니 양도 적고 자주 먹지 못해서 조금은 아쉽네요 #참나물무침 #나물반찬 #참나물무침만드는법 지금부터 시작해 보실까요? 간단한 양념으로 무치면 담백하고 신선하고 상큼한 #참나물샐러드 처럼 고기와 곁들여 먹어도 좋고 #반찬 으로 먹으면 좋지요 레시피는 계량스푼 사용 1 큰 술=15ml1 작은 술=5ml

2인분

10분 이내

아무나

스마일로즈의건강밥상

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재료

재료

참나물
150g 구매
식초
1큰술 구매
굵은소금
0.5큰술 구매

양념

참치액
1큰술 구매
다진마늘
0.5큰술 구매
참기름
1큰술 구매
깨
1큰술 구매

조리도구

트레이
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도마
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냄비
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볼
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채반
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숟가락
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노하우

참나물 손질법
굵은소금 조리법
참치액 조리법
다진마늘 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법
깨 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/12

참나물 한 봉지 사 왔는데 생각보다 양이 너무 적네요
STEP 2/12

참나물은 시든 잎이나 누런 잎은 떼어내고 끝을 맞추어 끝만 조금 잘라줍니다
STEP 3/12

참나물이 잠길 수 있을 만큼 그릇에 물을 담고 물에 식초 1 큰 술을 넣고 5분 감 담갔다가 씻어건져줍니다
STEP 4/12

씻어 건진 후 줄기 부분과 잎 부분을 나누어 잘라줍니다
STEP 5/12

물에 굵은소금 0.5 큰 술을 넣고 줄기 부분을 먼저 넣어 10초쯤 데친 후 잎 부분을 넣어 뒤집어준 다음 20초 정도 총 30초 데친 후 건져줍니다
STEP 6/12

데친 후 바로 찬물에 헹구어 열기를 빼주고 물기를 짜서 준비합니다
STEP 7/12

먹기 좋게 한두 번 잘라주고 대파는 송송 썰어준 다음 볼에 두 재료를 담아줍니다
STEP 8/12

마지막에 참기름 넣고 조물조물 무쳐놓으면 깔끔하고 담백한 참나물무침 완성입니다
STEP 9/12

완성 접시에 담은 후 통깨 솔솔 뿌려줍니다 만들기 너무 쉽죠? 겉절이로 만들어 먹어도 맛있지만 간단하게 살짝 데쳐서 무쳐도 맛있답니다
STEP 10/12

고추장이나 된장에 무친 참나물은 깊은 맛이 나지만 국간장이나 액젓 소금에 무친 참나물은 담백하고 깔끔하고 맛있답니다 저는 개인적으로 깔끔하게 무쳐서 샐러드처럼 먹는 것을 좋아해요
STEP 11/12

매일 먹어도 싫지 않은 #나물요리 간단하게 휘리릭 만들 수 있는 반찬입니다 새벽 배송을 받았는데 양이 생각보다 적어서 한 끼에 순삭 했네요
STEP 12/12

오늘 저녁 반찬으로 참나물무침을 샐러드처럼 간단한 양념으로 만들어보시면 어떠실지요 맛있게 만들어 드세요