삶은계란 요리 꽈리고추 계란장조림 만드는 법 아이 반찬으로 강추!
오늘은 제가 세상에서 제일 좋아하는 재료 계란으로 맛있는 계란장조림을 만들었습니다. 저는 닭가슴살과 계란이 좋더라고요. 깔끔하게 단백질 보충을 할 수 있어서(?) 단백질 없으면 못 살아~ 저는 매일 삶은 계란으로 단백질 섭취하고 있는데요, 며칠 전에 계란 한 판 다 삶아서 이 삶은 계란을 보고 있으니까 계란장조림을 만들고 싶었습니다. 저는 삶은계란을 좋아하는데 어머니는 삶은계란보다는 계란장조림을 좋아하세요. 제가 또 계란장조림 맛있게 만들 수 있잖아요. 그럼 지금 바로 계란장조림 만드는 법을 알려드립니다.
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/7마늘은 반으로 썰어 준비합니다.
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STEP 2/7꽈리고추는 반으로 썰어 준비합니다.
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STEP 3/7표고버섯은 0.5cm 간격으로 썰어 준비합니다.
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STEP 4/7냄비에 물 4컵, 진간장 14T, 설탕 2T, 미림 2T, 표고버섯을 넣어 끓입니다.
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STEP 5/7보글보글 끓기 시작할 때 마늘, 삶은계란을 넣어 조립니다.
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STEP 6/7양념이 1/2 정도 조려진 상태가 되었을 때 꽈리고추, 올리고당 2T를 넣어 조립니다.
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STEP 7/7알맞게 조려진 상태가 되었을 때 볶은참깨 1T를 뿌리면 계란장조림 완성.
- 간장 양념을 100% 조리는 것보다 80% 정도 조리는 것이 좋습니다. 그 이유는 다들 아시죠? 밥 위에 알맞게 조려진 계란과 간장 양념을 끼얹어 같이 비벼 먹어야 맛있으니까~
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