Name: [닭볶음탕] 조미료없이 파는거같은 끝내주는 황금레시피
Total time: 120 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 닭볶음탕용 닭 1마리; 양파 1개; 감자 2개; 대파 1줄기; 청양고추 1개; 물 500ml; 고추장 3T; 고춧가루 4T; 진간장 4T; 멸치액젓 2T; 미림 2T; 올리고당 3T; 다진마늘 4T; 생강가루 약간; 후추

[닭볶음탕] 조미료없이 파는거같은 끝내주는 황금레시피

닭볶음탕 밖에서 사먹으면 맛있는데 집에서 만들면 밍밍해서 아쉬울때 있잖아요. 식당에서는 조미료를 넣어서 맛있는곳들이 많은데 집에서! 조미료없이! 그 맛 낼 수 있는 레시피 가지고 왔어요 가장 큰 특징은 닭을 데치지 않고 닭 삶는 물을 육수처럼 이용한다는거에요 잡내 안나고 오히려 더 깊고 진한 맛이나요 양념도 감칠맛 있고 너무 맛있어서 끝내준다구요!! 국물에 밥도 비벼먹고 닭 찢어서 촉촉하게 적셔드세요 밥 두그릇 먹어도 책임 못집니다~ 저와 아빠는 고추장양념보다 간장으로 만든 닭을 좋아하는데 이 레시피는 정말 맛있게 먹어요 강추~

4인분

120분 이내

초급

유튜버아뜨

[더보기] 자, 같이 만들어봐요 . 똥손이어도 괜찮아요 .저도 방구석요리사일뿐 누구나 만들 수 있어요

재료

재료

양념

조리도구

위생장갑
구매
볼
구매
요리스푼
구매
도마
구매
냄비
구매

노하우

양파 손질법
양파 보관법
감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
청양고추 보관법
고추장 조리법
고춧가루 보관법
진간장 조리법
멸치액젓 조리법
올리고당 조리법
다진마늘 보관법

동영상 레시피

조리순서

전체보기

STEP 1/16

닭볶음탕용 닭1마리(1kg)
900g도 똑같이 만들어 주시면돼요
STEP 2/16

찬물에 닭 2~3번 헹구기
STEP 3/16

닭을 물에 50분 동안 담궈 핏기제거하기
STEP 4/16

양념 만들기: 고추장3T,고춧가루4T,진간장4T,멸치액젓2T(까나리액젓가능),미림2T,올리고당3T,다진마늘4T,생강가루 약간 (생략가능),후추
STEP 5/16

감자4등분
STEP 6/16

양파도 먹기 좋은 크기로
너무 작게 썰면 으깨지니 작지않게
STEP 7/16

대파1 반으로 가르기
STEP 8/16

5cm 길이로 자르기
STEP 9/16

닭 담군 물 버리고 냄비에 닭, 물500ml 넣고 끓이기
STEP 10/16

닭 겉이 하얗게 되면 감자,양파 넣고
STEP 11/16

뚜껑닫아 10분 끓이기
STEP 12/16

양념장 넣고
중강불
STEP 13/16

대파 넣기
STEP 14/16

골고루 섞어 (뚜껑열고) 10분 더 끓이기
중불
STEP 15/16

땡초 넣으려면 넣고 2분 더 끓이면 끝!
STEP 16/16

완성!! 국물에 밥도 비벼먹고 닭 찢어서 촉촉하게 적셔드세요