Name: 얼큰수제비 얼큰한 해물 수제비
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 시판 수제비 300g; 육수팩 1개; 모둠해물 1/2컵; 감자 1개; 당근 1/3개; 부추 10대; 어슷썬 대파 1/2줌; 조선간장 1큰술; 참치액 1큰술; 고춧가루 1큰술; 고추장 1큰술; 미림 1큰술; 마늘 0.5큰술

얼큰수제비 얼큰한 해물 수제비

비오는날 생각나는 얼큰한 수제비 만들어 보았습니다.

얼큰수제비 어렵지 않아요.

2인분

20분 이내

초급

세딸마mi

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재료

재료

양념

조선간장
1큰술 구매
참치액
1큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
고추장
1큰술 구매
미림
1큰술 구매
마늘
0.5큰술 구매

조리도구

볼
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냄비
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요리스푼
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원형볼
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노하우

멸치육수 조리법
감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
당근 손질법
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부추 손질법
부추 보관법
대파 손질법
대파 조리법
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참치액 조리법
고춧가루 보관법
고추장 조리법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/6

감자는 수제비 크기로 썰어주고 당근은 채썰기, 부추는 5cm길이로 잘라서 준비해 주었어요. 시판 감자수제비가 붙어 있다면 떼고 물에 한번 헹궈서 준비해주세요.
시판수제비 300g
야채의 양은 수제비 양보다는 적게...
STEP 2/6

물 1리터에 육수팩1개와 조선간장 1큰술, 참치액 1큰술, 썰어둔 감자를 넣고 끓여주세요.
냄비
센불
STEP 3/6

물이 끓으면 육수팩은 건져내고 고춧가루1큰술, 고추장 1큰술, 미림1큰술을 넣어주세요.
센불
STEP 4/6

국물이 끓으면 물에 한번 헹궈준 수제비와 썰어둔 당근을 넣어줍니다.
센불
STEP 5/6

국물이 끓고 수제비가 익을정도 3분더 끓여준후 모둠해물 반컵을 넣고 1분더 끓여주세요.
센불
조금 더 부드러운 수제비를 원한다면 1~2분정도 더 끓여주세요.
STEP 6/6

마지막으로 썰어둔 부추, 대파반줌, 마늘 0.5큰술을 넣어 잘 섞어줍니다. 간을 보고 부족하면 참치액을 추가로 넣어 맞추고 불을 꺼주면 얼큰수제비 완성입니다.
센불