마늘쫑 진미채볶음 만들기 마늘쫑 반찬 요리 마늘쫑 볶음 만들기
맛도 좋고 몸에도 좋은 마늘쫑으로 진미채를 넣어 맛있게 볶아봤어요.
4인분 
10분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/9마늘쫑은 4,5 cm 길이로 썰어 줍니다.
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STEP 2/9소금 1 큰 술을 넣고 1분 정도만 살짝 데쳐 줍니다.
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STEP 3/9진미채는 마늘쫑과 비슷하게 4,5 cm 길이로 잘라 준 다음 물에 한 번만 살짝 씻어 줍니다. 물에 오래 담가두면 맛있는 물이 빠져버리니 살짝만 담갔다가 바로 건져 줍니다.
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STEP 4/9마늘 1큰술, 고춧가루 1큰술, 고추장 1큰술, 맛술 2큰술, 진간장 2큰술, 올리고당 1큰술을 넣고 한번 끓여 줍니다. 마늘쫑이 들어가서 마늘은 생략해도 되지만, 저는 양념이 잘 섞이라고 1 큰 술만 넣어 줬어요.
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STEP 5/9양념이 끓으면 데쳐 놓은 마늘쫑을 넣고 볶아 줍니다.
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STEP 6/9마늘쫑에 간이 배면 진미채를 넣고 골고루 볶아 줍니다.
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STEP 7/9요렇게 양념이 골고루 섞이게 합니다.
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STEP 8/9참기름 1 큰 술, 통깨 1 큰 술을 넣어 줍니다.
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STEP 9/9골고루 섞이게 볶아 줍니다.
- 진미채는 살짝만 씻어주세요. 너무 오래 물에 담그거나 많이 씻으면 진미채의 맛있는 맛이 빠진답니다.
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