집밥이 최고! 아들을 위한 식탁(나물반찬,자숙꼬막무침,잡채,두릅대패삼겹살말이,김치찌개)
연휴가 길어 오랜만에 아들이 집에 왔습니다. "엄마 집밥 먹고 싶어!" 좋아하는 음식을 만들어 주었습니다.
2인분 
60분 이내 
아무나 
내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.
재료
- 나물반찬
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1봉
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150g
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약간
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약간
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약간
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약간
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- 꼬막무침
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200g
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1/3개
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1/4개
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약간
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2숟가락
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2숟가락
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1숟가락
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1숟가락
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약간
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약간
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약간
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- 잡채
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100g
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100g
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1/2개
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1/4개
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약간
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2숟가락
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1숟가락
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3숟가락
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약간
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약간
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약간
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- 두릅 대패삼겹살말이
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150g
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150g
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1숟가락
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약간
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- 김치찌개
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200g
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1/8쪽
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4컵
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1/2대
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약간
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조리도구
- 놋그릇세트
- 놋수저세트
- 믹싱볼
- 채반
- 궁중팬
- 나무도마
- 요리스푼
- 후라이팬
- 전골냄비
노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/18숙주는 끓는 물에 데쳐낸 후
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STEP 2/18액젓, 마늘, 참기름, 깨소금을 넣고 무쳐준다.
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STEP 3/18취나물도 손질하여 데쳐낸 후 먹기 좋은 크기로 썰어준다.
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STEP 4/18액젓, 참기름, 깨소금을 넣고 무쳐준다.
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STEP 5/182가지 나물 반찬이 완성 되었습니다.
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STEP 6/18부추, 당근, 양파는 채썰어둔다.
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STEP 7/18자숙 꼬막은 쌀뜨물에 살짝 데쳐낸다.
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STEP 8/18자숙 꼬막 삶은 물 1/2, 준비한 재료로 양념을 만들어준 후
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STEP 9/18막과 채소를 넣고 버무려준다.
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STEP 10/18돼지고기는 간장, 마늘을 넣고 조물조물 무쳐둔다. 양파, 당근, 부추는 먹기 좋은 크기로 썰어준다.
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STEP 11/18식용유를 두르고 고기부터 볶아준 후 채소를 넣고 볶아둔다.
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STEP 12/18식용유를 불린 당면에 식용유를 넣고 약불에서 볶아준다.
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STEP 13/18간장, 굴소스, 물을 붓고 볶아준 후 볶아둔 채소, 부추, 참기름,깨소금을 넣고 접시에 담아준다.
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STEP 14/18두릅은 5cm 정도로 잘라주고 액젓으로 무쳐둔다.
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STEP 15/18대패삼겹살 5장 정도 붙이고 두릅을 올려 돌돌 말아준다. 프라이팬에 대패삼겹살 끝부분이 닫게 올려 앞뒤 노릇하게 구워준다.
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STEP 16/18먹기 좋은 크기로 썰어 통깨를 뿌려 마무리한다.
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STEP 17/18돼지고기 살코기라 식용유, 묵은지를 넣고 볶아준다.
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STEP 18/18고기가 거의 익으면 쌀뜨물을 붓고 익혀준 후 대파, 후추를 넣고 마무리한다.
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