대파 김치 담그는법 파김치 양념 만들기 대파무침
짜장라면은 물론 고기 구울 때 함께하면 찰떡궁합인 대파 김치, 대파의 알싸함은 잡고 누구나 손쉽게 만들 수 있는 맛깔스러운 대파 김치 레시피에요. 쉽고 어디에든 곁들이기 좋은 반찬이랍니다.
4인분 
20분 이내 
초급 
재료
- 재료
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4대
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2수저
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1작은수저
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100ml
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- 양념장
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4수저
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2수저
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2수저
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1/2수저
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1수저
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조리도구
- 도마
- 볼
- 조리용스푼
조리순서
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STEP 1/14대파김치 만드실 재료를 준비해주시고, 대파는 깨끗하게 세척해주세요.
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STEP 2/14대파를 새끼손가락 길이 정도로 썰어주세요.
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STEP 3/14흰 대 부분은 세로로 반 가른 뒤 썰어주시고, 초록부분은 그대로 썰어주세요
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STEP 4/14대파를 먼저 절여주는 과정이 필요해요. 굵은소금 2 수저를 넣어주세요
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STEP 5/14뉴슈가 1 작은 수저를 넣어주세요
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STEP 6/14물 100ml를 넣어주시면 되고, 순서는 절임물을 먼저 만든 뒤 썰어놓은 대파를 넣으셔도 됩니다.중간 한 번씩 뒤섞어주세요.
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STEP 7/14대파를 절임물에 골고루 묻도록 버무려주시고, 10분정도 절여주세요.
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STEP 8/14절여진 대파는 흐르는 물에 한번 휑 군 뒤 물기를 짜주세요.
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STEP 9/14대파 김치 양념을 할 차례예요. 액젓 2 수저를 넣어주세요
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STEP 10/14매실청 2 수저를 넣어주세요
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STEP 11/14설탕 1/2 수저를 넣어주세요
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STEP 12/14고춧가루 4 수저를 넣어주세요.
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STEP 13/14분량의 양념이 대파에 골고루 묻을 수 있도록 버무려주세요.
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STEP 14/14통깨 1 수저를 넣으면 대파 김치가 완성됩니다.
- 상온에 1 일 숙성 후 냉장 보관하며 드세요.
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