오이요리 오이무침 물 안 생기게 하는 방법 오이무침레시피 오이무침맛있게하는법
안녕하세요 김씨네입니다! 오이무침을 할 건데요! 오이소박이는 밀가루 풀을 만들어야 해서 너무 귀찮고.. 바로 그냥 무침으로 변경했습니닼ㅋㅋ
2인분 
30분 이내 
아무나 
집에서 간단한 재료로 만들 수 있는 쉬운 레시피를 만들고 있습니다!
재료
- 재료
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또는 멸치액
조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/11오이는 굵은소금으로 벅벅 문지르면서 흐르는 물에 씻어서 준비해 주세요 - 사진 찍으면서 하려니 손이 모자라네요 굵은소금으로 벅벅 문지르면서 씻어주세요 -
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STEP 2/11큰 웍 (냄비)에 물을 넣고 팔팔 끓여주세요. 물이 끓어오르면 오이를 넣고 약 10 - 15초 정도 굴리면서 데쳐주세요
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STEP 3/11오이를 건져서 찬물에 담가줍니다 -뜨거운 열을 빼면서 아삭함을 살릴 수 있어요-
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STEP 4/11오이는 반을 갈라서 반달 모양으로 어슷하게 썰어주세요
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STEP 5/11썬 오이에 굵은소금 듬뿍 1T 넣고 생수 100ml 부어줍니다 뒤적뒤적해서 10분 절여주세요
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STEP 6/11양파 2/1개를 반을 썰어주세요 -오이 크기와 비슷하게 해주세요-
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STEP 7/11대파 반, 청양고추 2개 반을 가르고 쫑쫑 썰어주세요
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STEP 8/1110분 동안 잘 절여진 오이는 찬물에 담가서 헹궈주세요
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STEP 9/11물기를 쫙 빼서 대파, 양파를 넣고 고춧가루 3T 넣어서 물기를 잡아줍니다
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STEP 10/11고춧가루를 먼저 잘 버무리며 무친 후에 다진 마늘 1T, 참치 액(까나리, 멸치 액젓 가능) 3T, 설탕 0.5T 넣고 조물조물 무쳐주세요
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STEP 11/11통깨 솔솔 뿌려서 조금 더 버무리고 마무리해 주세요 간을 보고 조금 싱거우면 소금 조금씩 넣어서 맞춰주세요 -짜면 오이나 양파를 조금 더 넣으시면 됩니다-
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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숑리뷰별점만드는 과정도 간단하고 맛있습니다! 저는 땡초빼고 여기에 식초 조금 가미해서 만들었어요!2023.05.07 20:10쉐프의 한마디저도 반은 식초 조금 넣었는데 맛있더라고용!!ㅋㅋㅋ 맛있게 드셨다니 너무 감사합니다!!2023.05.07 20:11
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