깊은맛이 좋은 백종원 북어국 만들기
얼마전 황태무침을 만들고 나서 남은 황태가 있어서 오늘은 백종원 북어국을 만들어 봤어요. 집밥백선생에 나왔던 꿀팁으로 만든 북어국이라서 너무 맛있는 레시피 입니다.
4인분 
30분 이내 
초급 
언제 어디서나 손쉽게 만들 수 있는 꼬꼬부기의 레시피 입니다 :)
재료
- 재료
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100g
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2줌
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2T
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1L
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500ml
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2T
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1T
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2개
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0.5T
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조리도구
- 믹싱볼
- 주방가위
- 냄비
- 도마
- 요리주걱
- 국자
- 국그릇
- 스텐국그릇
- 플레이팅매트
조리순서
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STEP 1/12넓은 볼에 황태채를 넣고 물을 부어주세요.
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STEP 2/12물에 적시자마자 북어를 바로 꼭 짜주세요. 그리고 먹기 좋은 크기로 가위를 사용해 잘라줍니다.
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STEP 3/12대파 약 두 줌도 송송 썰어서 준비해 주세요
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STEP 4/12냄비에 물기를 짠 북어를 넣고 참기름 2T를 넣은 후 센불에 1분 정도 달달 볶아 주세요.
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STEP 5/12사골곰탕 2팩(1L)를 넣어 주세요.
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STEP 6/12물도 500ml 정도 추가해 주었어요.
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STEP 7/12양조간장 2T와 다진마늘 1T를 넣고 센불로 끓여주세요.
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STEP 8/12계란 2개를 잘 풀어서 준비해 주세요.
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STEP 9/12북어국이 끓기 시작하면 새우젓 0.5T를 넣어 주세요. 간을 보고 싱거우면 더 추가해 주세요.
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STEP 10/12풀어 놓은 계란을 넣고 익혀 주세요.바로 저으면 지저분해질 수 있기 때문에 살짝 기다렸다가 저어 주세요.
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STEP 11/12썰어 놓은 대파를 넣은 후 한소끔 끓여주세요.
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STEP 12/12고소하고 깊은 맛이 좋은 백종원 북어국 완성이에요.
- 계란은 바로 저으면 지저분해질 수 있기 때문에 국물에 붓고 살짝 기다렸다가 저어 주세요.
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