Name: 한그릇뚝딱 데리야끼치킨덮밥 만들기
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 닭다리살 2덩이; 밥 1공기; 대파 초록부분 1줄기; 설탕 1숟갈; 다진마늘 1/2숟갈; 진간장 3숟갈; 설탕 2숟갈; 맛술 2숟갈; 우스터소스 1숟갈; 쯔유 1숟갈; 물 150ml (소스와 같은 양); 다진생강 1티스푼

한그릇뚝딱 데리야끼치킨덮밥 만들기

혼자 살면 맛있고 간단하면서 든든한 한그릇요리가 참 많이 생각나요.

오늘은 모처럼 집에 닭다리살도 있고 해서 만들어본 단짠단짠 데리야끼치킨덮밥 만들기입니다. 그냥 먹어도 맛있고 양상추와 함께 먹으면 더욱 맛있어요.

1인분

30분 이내

아무나

레몬콩

[더보기] 누구나 맛있고 쉽게 만드는 레몬콩 요리 유튜브-https://www.youtube.com/channel/UCqR0vjT8PZEDX-28OjG1PDQ?view_as=subs

재료

재료

닭다리살
2덩이 구매
밥
1공기 구매
대파 초록부분
1줄기 구매
설탕
1숟갈 구매
다진마늘
1/2숟갈 구매

데리야끼양념

진간장
3숟갈 구매
설탕
2숟갈 구매
맛술
2숟갈 구매
우스터소스
1숟갈 구매
쯔유
1숟갈 구매
물
150ml 구매

소스와 같은 양

선택

다진생강
1티스푼 구매

조리도구

실리콘도마
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궁중팬
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그라탕기
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노하우

닭다리 조리법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
설탕 조리법
다진마늘 보관법
진간장 조리법
맛술 조리법
쯔유 조리법
다진생강 손질법
다진생강 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/12

닭다리살은 길쭉하게 썰어줍니다.
STEP 2/12

썰어준 닭고기에 설탕과 다진마늘을 넣어주세요. 생강을 좋아하시는 분들은 다진생강을 넣어주셔도 되는데 이때 너무 많이 들어가면 생강이 맛을 지배하니까 살짝만 넣어주세요.
STEP 3/12

그리고 골고루 섞어서 20분간 재워둘게요.
STEP 4/12

물을 제외한 소스재료는 모두 넣고 섞어둡니다. 간을 보시고 입맛에 따라서 얼마든지 가감하세요.
STEP 5/12

대파는 총총 썰어줍니다.
STEP 6/12

본격적으로 만들어볼까요. 먼저 닭고기는 팬에 한번 구워줄건데요. 처음에는 이렇게 껍질이 밑으로 향하게 해서 바싹 구워줍니다.
프라이팬
강불
STEP 7/12

껍질이 익으면 전반적으로 색을 내면서 90% 익혀 줍니다. 살짝 태워도 괜찮아요. 다구워졌으면 잠시만 다른곳에 빼두세요.
강불
STEP 8/12

닭고기를 구워준 팬에 소스를 넣고 소스와 동량의 물을 넣어줍니다.
STEP 9/12

그리고 강불에서 바글바글 끓여주세요.
강불
STEP 10/12

소스가 중간까지 확실하게 끓어오르면 잠시 빼둔 닭고기를 넣고 같이 졸여줍니다. 이때부터는 중불에서 졸여주세요.
중불
STEP 11/12

소스에서 찰랑이는게 없고 전체적으로 거품이 생겨서 바글바글 끓으면 딱 좋은 상태입니다.
중불
STEP 12/12

잘구운 데리야끼치킨을 밥위에 올리고 썰어둔 대파를 올려서 완성~!