치킨데리야끼덮밥 만드는법
닭다리살과 데리야끼소스 만들어서 덮밥 만들었습니다.
1인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
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2덩어리
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톡톡
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1줄기
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1/2개
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1공기
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1개
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1T
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약간
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약간
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- 양념
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3T
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3T
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1T
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3T
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조리도구
- 도마
- 유리볼
- 후라이팬
- 요리스푼
- 원형볼
- 파스타접시
조리순서
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STEP 1/11재료준비했습니다. 쪽파 대신 대파 준비하셔도 되고 없으면 생략가능합니다.
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STEP 2/11쪽파는 쫑쫑 썰어주고 양파는 채썰어줍니다.
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STEP 3/11닭다리살은 우유에 5분정도 담가주세요. 이렇게 하면 잡냄새도 잡을 수 있어 좋습니다. 건져낸 후 하얀 우유가 나오지않고 투명한 물이 나올때까지 헹궈주세요. 칼집을 살짝 내줍니다. 키친타올 이용해서 물기를 톡톡 닦아줍니다.
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STEP 4/11간장 3T, 맛술 3T, 설탕 1T, 물 3T를 넣고 데리야끼소스 만들어줍니다. 양은 입맛에 맞게 조절해주세요.
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STEP 5/11식용유 1T를 두르고 살짝 예열해주세요.
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STEP 6/11껍질부분이 아래로 가게끔 닭다리살을 놔주세요. 후추를 톡톡 뿌려줍니다. 노릇노릇 뒤집어가며 익혀줍니다.
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STEP 7/11노릇해지면 먹기좋게 잘라주고 채썬양파를 넣고 같이 볶다가 만들어 놓은 데리야끼소스를 넣어 졸여줘요.
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STEP 8/11소스가 자작하게 남을 때 불꺼주면 완성입니다.
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STEP 9/11계란을 노른자만 분리해주세요.
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STEP 10/11밥위에 치킨조림을 올려줍니다.
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STEP 11/11가운데 노른자와 쪽파, 깨 살짝 뿌려주면 완성이에요.
- 닭다리살은 우유에 담궈 냄새제거를 해줍니다. 투명한 물이 나올때까지 깨끗이 헹궈줍니다. 데리야끼소스 만들때에는 입맛게 맞게 양념 조절해주세요. 소스가 자작하게 남았을때 불을 꺼줘야 촉촉하게 덮밥먹을 수 있습니다.
데리야끼덮밥 맛보장 레시피
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