적당히 매운 닭 요리 ~쿵파오 치킨
중국 요리 하나쯤은 눈 감고도 척척 할 수 있으면 좋아요. 한 학교에 유학생이 20명 안되던 시절 미국으로 유학 가는 남편 따라가서 닭을 200마리는 넘게 요리 하고 온 주부로써 닭 요리라면 자신 있어요. 그때 기억을 더듬어 오늘도 쿵파오~~~
4인분 
30분 이내 
초급 
Missy USA food Writer. 미주여성중앙푸드칼럼니스트(구)요리, 전통떡 퓨전떡 ,K-디저트 강의.
재료
- 재료
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- 쿵파오양념
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- 닭고기 재울 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/8닭 허벅지 살은 뼈 없이 껍질 없이 손질해서 파는 것 6개 준비해서 청주 2T, 녹말 1T, 소금 1/3t, 후추 1/8t 넣고 조물조물해서 30분 간 재웠어요. 닭고기 잡내는 청주가 정답입니다.
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STEP 2/8팬에 기름을 2T 두르고 닭고기를 노릇노릇 익힙니다
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STEP 3/8익힌 닭고기는 다른 그릇에 꺼내 놓기.
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STEP 4/8팬에 식용유 3T , 고춧가루 1T, 다진 마늘 1/2T, 다진 파 3T, 두반장 1T을 넣기.
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STEP 5/8불을 켜고 약 불에서 함께 볶아 맛이 어우러지면
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STEP 6/8익혀 놓은 치킨을 넣고 땅콩 1/3C을 넣기.
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STEP 7/8중 약 불에서 함께 볶아주면 쿵파오 치킨 완성입니다.
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STEP 8/8저는 중국 채소 가이란이랑 곁들였어요. 채소는 신경 쓰지 않아도 됩니다. 중국 레스토랑 가서 주문해도 채소는 없답니다. 그냥 제 취향입니다 채소는.
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