Name: 가지밥 레시피 - 전기밥솥/압력밥솥 하는 방법
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 쌀 2컵; 가지 2개; 다진고기1/2팩; 대파 1줌; 진간장 5스푼; 고춧가루 2스푼; 다진마늘 0.5스푼; 참기름 1스푼; 설탕 0.5스푼; 다진 청양고추 1스푼; 다진 대파 1스푼; 통깨 1스푼

조리순서

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STEP 1/16

먼저 쌀을 씻고 20~30분정도 불려주기 ➡️불려주면 더 촉촉하고 부드러움 시간 없으면 생략가능‼️
STEP 2/16

가지 2개는 씻어서 어슷썰어주기 나중에 압력밥솥으로 익히면 섞는 중에 가지형체가 으깨져서 크게 썰어도 상관없지만 너무 크게 썰면 가지볶을때 시간이 걸리고 양념장이 잘 안베일수 있으니 2cm이내 두께로 권유✔️
가지 손질법 레시피
STEP 3/16

프라이팬에 기름두르고
STEP 4/16

총총 썬 대파 두줌정도 넣어서 볶아주기 파기름 나오고 파향이 올라올때까지 볶아볶아~~
STEP 5/16

다음은 다진돼지고기도 투척!
마트에 1팩씩 파는 분량에서 반정도 넣어줬어요‼️
STEP 6/16

다진 돼지고기 수분기가 날아갈 정도로 볶아주기
STEP 7/16

다진돼지고기 수분기 거의 날아간 모습
STEP 8/16

파와 돼지고기를 팬 한쪽에 밀어두고 진간장 2스푼 넣어 약간 끓입니당!!불향을 위해
STEP 9/16

다 볶인 돼지고기
STEP 10/16

가지를 넣어 볶아주는데 가지가 스펀지처럼 간장을 스으으윽 빨아들이는데 저는 간장을 끓이다 너무 날려보내서 잘 안볶이길래 기름 좀 더 넣어줌ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ (더 고소하게 버터 조금 넣어서 볶아줘도 돼요)
STEP 11/16

가지가 숨 살짝 죽으면 불끄기
STEP 12/16

압력솥밥에 불린 쌀이랑 물 넣어주면 되는데
가지에서도 물이 나오기 때문에✔️물은 평상시 넣던 양의 80%정도 넣어줍니당
STEP 13/16

볶아둔 가지와 돼지고기도 밥위에 올리기
STEP 14/16

난 아직 압력밥솥 무서우니까 불 올리고 멀리서 구경... ✔️일반 전기밥솥으로 할 경우 여기까지 똑같이하고 백미로 취사모드면 -끝-
STEP 15/16

밥이 될 동안 양념장 만들기
STEP 16/16

크,,,압력밥솥으로한 가지밥 완성작! 여기서 계란후라이도 하나 올려먹으면 더 맛있음