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아삭 시원한 오이 무침
90% 이상이 수분으로 이루어진 오이는 취향에 따라 수분감 있게 무치거나 약간 수분을 빼서 꼬들하게 드시기도 하지요 저는 수분이 너무 없게도,너무 많게도 아닌 그 중간 상태로 만들어 보았어요 저는 늘 이렇게 오이 무침을 해서 한번은 반찬으로 한번은 오이 비빔소면으로 두번 먹습니다 즉석에서 따끈한 밥에 한번 맛있게 먹고 하루 지나면 오이의 수분감이 생겨 그 국물에 소면을 넣고 비벼 먹으면 오이 국물이 시원 하고 맛깔납니다
4인분 30분 이내 초급

요리 좋아하는 빈티지홀릭

재료
양념장
조리도구
노하우
  • 오이 손질법
  • 오이 보관법
  • 양파 손질법
  • 양파 보관법
  • 부추 손질법
  • 부추 보관법
  • 고춧가루 보관법
  • 양조간장 조리법
  • 참기름 조리법
  • 참기름 보관법
  • 매실액 보관법
  • 고추장 조리법
조리순서
쿡팁
부추를 나중에 넣어 무치는 이유는 ? 부추가 양념을 많이 먹어 오이에 양념간이 덜 배는것을 방지 하기 위해서 입니다
5.00
리뷰별점
  • !!..se
    리뷰별점
    맛있다 ㅎ 깔끔하고 맛도정확
    2023.04.10 04:58
오이무침 맛보장 레시피