Name: 아삭하고 향이 좋은 봄동참나물 샐러드 오리엔탈드레싱 만드는 법
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 봄동 50g; 참나물 50g; 베이컨 2줄; 계란 2개; 오이 1/3토막; 두부 100g; 스위트콘 2T; 방울토마토 5개; 간장 2T; 올리브유 3T; 식초 1T; 레몬즙 2T; 올리고당 2T; 설탕 1T; 다진 양파 3T; 다진 마늘 1t; 바질가루 1/3t; 감자전분 1T; 식용유 1T; 소금 1T; 식초 1T

아삭하고 향이 좋은 봄동참나물 샐러드 오리엔탈드레싱 만드는 법

김치, 겉절이, 무침, 국 등 봄동으로 만들 수 있은 것이 아주 많죠. 봄동이 아삭아삭하고 고소해서 샐러드에도 잘 어울려요 참나물도 넣어 샐러드의 맛과 향까지 살려보세요. 방울토마토와 스위트콘을 더해 색감도 예쁘고 맛도 좋아서 홈파티 할 때 입맛을 돋우어주는 에피타이저로 내어드리기에도 아주 좋아요 야채와 두부, 계란이 들어가서 영양과 맛까지 챙겨 건강식, 다이어트식단으로도 아주 좋답니당^^

2인분

30분 이내

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[더보기] *한식, 양식, 제과, 제빵, 바리스타, 떡제조기능사* 맛있는 음식으로 하루하루 행복을 더해보아요 https://blog.naver.com/luckygreen09

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참나물 손질법
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베이컨 보관법
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두부 보관법
방울토마토 손질법
간장 조리법
올리브유 조리법
올리고당 조리법
설탕 조리법
다진양파 손질법
다진마늘 보관법
식용유 조리법
소금 조리법

조리순서

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STEP 1/13

레몬의 반을 잘라서 즙을 내주세요.
레몬즙 2T
레몬이 없으면 시판 레몬즙을 사용하셔도 돼요
STEP 2/13

양파를 잘게 다져 주세요. 마늘은 다져 놓은 것을 사용했어요
양파 3T, 마늘 1t
STEP 3/13

오리엔탈 드레싱 재료를 모두 넣어 골고루 섞어 주세요
간장 2T, 올리브유 3T, 식초 1T 레몬즙 2T, 올리고당 2T, 설탕 1T, 다진 양파 3T, 다진 마늘 1t, 바질가루 1/3t
살짝 감도는 바질의 향이 좋아서 넣었는데 바질이 없으면 생략 가능해요.
STEP 4/13

계란이 잠길 정도의 물(300 ml)에 소금 1T와 식초 1T를 넣고 센 불에 올려 끓이다가 중불로 줄여 10분 정도 삶아 껍질을 벗겨 준비해 주세요
샐러드에는 2개만 넣을거에요
STEP 5/13

깨끗하게 씻은 봄동과 참나물, 물에 헹군 스위트콘은 체에 밭쳐 물기를 빼주세요
봄동 50g, 참나물 50g
STEP 6/13

베이컨에 뜨거운 물을 붓고 살살 흔들어서 첨가물을 뺀 후 키친타월에 올려 물기를 제거해 주세요
베이컨 2줄
STEP 7/13

두부를 1.5cm의 크기로 깍둑썰기하고 키친타월에 올려 물기를 닦은 후 감자 전분을 골고루 묻혀 주세요.
두부 100g, 감자 전분 1T
STEP 8/13

달군 팬에 식용유를 두르고 감자전분을 묻힌 두부를 넣고 노릇노릇하게 구워주세요
식용유 1T
STEP 9/13

샐러드 위에 토핑으로 올릴 베이컨은 바삭한 느낌이 들 정도로구워 주세요
베이컨 2줄
STEP 10/13

봄동과 참나물을 먹기 좋은 크기로 잘라주세요
봄동 50g, 참나물 50g
STEP 11/13

오이는 어슷 썰고 방울토마토는 반으로 잘라 주세요
오이 1/3토막, 방울토마토 5개
STEP 12/13

베이컨은 잘게 자르고 계란 1개는 얇게 잘라 주세요. 계란 1개는 위아래를 눌러서 사과계란을 만들었어요
베이컨 2줄, 계란 2개
사과계란 레시피는 3월 20일에 올렸으니 참고해 주세요
STEP 13/13

샐러드볼에 봄동과 참나물을 넣고 방울토마토를 사이사이에 넣고 두부,오이, 계란을 그릇의 가장자리에 올린 후 스위트콘과 베이컨도 위에 올려 주세요