목살 김치찌개 진한 맛을 내는 비법
돼지고기 목살 김치찌개 끓이는 방법이다. 돼지고기와 김치의 조화는 누구나 감탄할 맛이다. 진하게 또는 칼칼하게 취향에 따라 끓이는 방법도 다르다. 진한 맛을 내는 비법이 담긴 간단 레시피다.
4인분 
30분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/7냄비에 기름 2 큰 술을 넣고 고기를 볶는다. 목살 200g에 소금 약간 뿌리고 먹기 좋은 크기로 자른다. 자른 고기를 볶아준다. 고기가 반쯤 익으면 설탕 1 큰 술 넣고 볶는다.센불
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STEP 2/7
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STEP 3/7다진 마늘 1 큰 술, 후추 약간 넣어 볶아준다.
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STEP 4/7멸치 액젓 2 큰 술, 간장 1 큰 술을 넣어 볶는다. 김치가 익을 때까지 3~4분 정도 볶아준다.중불간을 하면서 김치와 고기를 볶아주면 국물이 진해진다.
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STEP 5/7물 1.2L를 넣어 끓여준다.
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STEP 6/7물이 끓고 나서 20분~30분 끓여주면 된다.중약불
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STEP 7/7김치가 푹 익으면 완성된다. 깨 약간 뿌려 마무리한다.고기와 볶을 때 간을 했기 때문에 추가로 간이 필요 없다. 볶은 양념이 국물에 우러나오면서 진해진다.
- 돼지목살 김치찌개가 완성된다. 국물이 너무 많지도 적지도 않는 양이다. 먹을 만큼 퍼서 흰쌀밥, 김과 함께 먹으면 최고다. 쉽고 간단하면서 실컷 먹는 것이 가능하다.
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