Name: 백종원 순대볶음 만드는법 ~ 고소한 백순대볶음 소주안주로 굿
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 순대 500g; 양파 1/2개; 대파 1대; 새송이버섯 1/2개; 당근 1/6개; 통마늘 10알; 양배추 1/6통; 깻잎 10장; 청양고추 3개; 들기름 30g; 식용유 30g; 설탕 5g; 소금 5g; 들깻가루 15g; 불린당면 50g; 후춧가루 적당량; 깨소금 적당량; 물 적당량; 초 고추장 40g; 간마늘 10g; 들깻가루 15g; 물 20g; 된장 10g

백종원 순대볶음 만드는법 ~ 고소한 백순대볶음 소주안주로 굿

백종원 백순대볶음 만들기 ! 양념장까지 알려드릴께요

2인분

20분 이내

아무나

빵빵이

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재료

백종원 백순대볶음 만들기 재료

백순대볶음 소스재료

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노하우

양파 손질법
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조리순서

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STEP 1/13

야채를 썰어 준비해줍니다 양파와 양배추는 비슷한 크기로 썰어주고 당근도 사각형모양으로 썰어 준비해주었어요
도마 , 요리용나이프
STEP 2/13

표고버섯 2개는 얇게 슬라이스로 잘라주고 청양고추는 어슷썰기하여 준비해주었어요
STEP 3/13

냉동순대를 사용하면 다 터지기 때문에 냉장순대를 사용하셔야 해요 냉장되어있는 순대를 2~3cm 간격으로 썰어 준비합니다
STEP 4/13

이어서 백종원순대볶음만들기에 가장중요하다는 초고추장 소스 ~ 저는 백종원 쿠킹로드를 보고 그람수를 정확히 잰 후 만들어 주었답니다
주방저울
STEP 5/13

당면사리 대신 쫄면사리 준비 ~
STEP 6/13

들기름과 식용유를 두른 팬에 다진마늘과 다진파를 넣고 볶아주세요
프라이팬
STEP 7/13

마늘향이 올라오면 순대를 넣어 휘리릭 볶아줍니다
STEP 8/13

바로 이어서 야채도 넣어줄께요
STEP 9/13

소금과 후추를 넣고 볶아줍니다

요리용스푼
STEP 10/13

3분가량 볶아내면 야채의 숨이 어느정도 죽었을꺼예요 물을 넣어준 후
STEP 11/13

쫄면사리와 들깻가루를 넣어주세요 저는 기피 들깨가루도 추가하여 넣어주었어요
STEP 12/13

마지막으로 청양고추를 더해 볶아준 후 마무리 해줍니다
STEP 13/13

넓은 후라이팬에 옮겨 담아 준 후 향을 더해줄 깻잎을 올려주세요 ! 고소한 들깨가루와 통깨도 뿌려줍니다