3인분
30분 이내
초급재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/3무는 적당한 굵기로 채썰어 굵은소금에 절인다.
재료 준비하는 동안 잠깐만 절여도 돼요.
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STEP 2/3사과즙, 식초, 제주레몬청으로 새콤달콤한 피클주스를 만든다.
*물과 설탕을 대신해 사과즙을 활용했어요.
레몬청 대신 유자청이나 매실액 등을 넣어도 좋아요. 단 이들을 함께 넣을 땐 식초의 양도 조절해 주세요.
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STEP 3/3피클주스에 무채절임을 넣고 통후추와 월계수잎을 조금 얹은 후 뚜껑덮고 냉장고에 넣는다.
무절임 상태를 보아 절임물을 버리기도 하는데 전 짜게 절여지지도 않아서 함께 다 넣어 섞어주었어요.
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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lucky oh!리뷰별점지난주 레시피 참고해서 집에 있는 유자청, 배청, 사과청으로 담궜어요. 어제 게시했는데 순삭이었어요! 너무 달거나 너무 시지도 않고 딱 좋네요^^2023.03.26 11:23쉐프의 한마디감사합니다.2023.03.26 11:51
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