돌아기 돼지 안심요리 돼지고기 장조림 만들기
소고기 장조림을 만들어주니 너무 잘 먹길래
돼지고기 장조림도 만들어줬어요!
안심을 사용해서 부드럽고 단짠단짠 맛있어서
아기도 잘 먹은 반찬이에요.
4인분 
60분 이내 
초급 
육아 인플루언서 @팬더입니다.
재료
- 재료
-
조리도구
조리순서
-
STEP 1/5돼지안심은 키친타월로 가볍게 닦아주고 물 600ml정도에 돼지안심300g,양파1/2개,대파 한대,다시마 한개,생강1/4쪽, 월계수잎2개,통후추를 넣은 후 강불에서 끓이다가 끓어오르면 중약불로 낮춰 40분간 끓여주세요.돼지안심 300g,양파1/2개,대파 한대,다시마한개,생강1/4쪽,월계수잎2개,통후추5알중약불
-
STEP 2/540분후 다 익은 안심은 따로 건져서 찢어주고 육수는 체에 건더기와 불순물을 걸러내주세요.
-
STEP 3/5육수에 찢어둔 돼지안심을 넣고 강불로 끓여준 후 끓어오르면 중약불로 낮춰 20분간 끓입니다.중약불
-
STEP 4/5육수가 끓기 시작하면 아기간장 3스푼과 설탕1스푼으로 간해주세요. 매실액이나 아가베 시럽으로 대체가능해요.아기간장3스푼,설탕1스푼
-
STEP 5/5육수가 졸아들때까지 중약불로 끓여준 후 자작하게 졸아들면 간을 본후 불을 꺼주세요.
- 돼지고기는 잡내가 날수 있어서 잡내를 잘 잡아주는게 중요해요.
생강은 조금이라도 꼭 넣어주세요!
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,