오징어김밥 만드는법
오징어와 묵은김치넣어 김밥 만들었어요.
1인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/8재료준비해줬어요.
김치의 양은 좀 더 늘리셔도 좋아요.
현미밥이 좋지만 없다면 그냥 밥 준비 하셔도 됩니다.
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STEP 2/8냉동 손질된 오징어를 샀더니 내장제거가 되어 있었어요. 생물오징어 사시면 내장 제거 해주세요.
오징어 깨끗이 씻어주고 오징어 끝을 살짝 칼집 내주고 굵은소금으로 문지르며 껍질 벗겨주세요.
키친타올로 잡고 벗기셔도 됩니다. 못먹는 부분도 손질해줘요.
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STEP 3/8묵은김치는 물에 깨끗이 씻어줘요. 양념이 남지 않도록 씻어주고 먹기좋게 잘라주세요.
들기름 0.5T 넣고 조물조물 무쳐주세요.
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STEP 4/8손질한 오징어는 끓는물에 데쳐줘요.
데칠때 식초 0.5T를 넣으면 잡냄새 잡아줘요. 맛술 넣으셔도 좋습니다.
4~5분정도 하얗게 될때까지만 데쳐줘요.
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STEP 5/8오징어를 건져내 이대로 식혀 사용하면 좋지만 시간이 없다면 물에 살짝 헹궈주세요.
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STEP 6/8김밥김은 거친부분에 밥을 놓아주세요. 거친부분이 나를 향하게 김을 놓으시면되요.
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STEP 7/8밥에 들기름 1T, 깨 1작은술 넣어 섞어줘요.
김위에 밥과 오징어, 묵은김치를 올리고 돌돌 말아줘요.
저는 2줄로 말아줬어요.
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STEP 8/8완성된 김밥위에 참기름 살짝발라주고 먹기좋게 썰어줍니다.
- 오징어는 굵은소금이나 키친타올이용해서 껍질 벗겨주세요. 데칠때에는 식초나 맛술을 넣고 데쳐주세요.
묵은김치는 깨끗이 씻어 물기를 짜고 들기름으로 조물조물 무쳐줍니다.
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