시래기 우거지 감자탕 끓이는 법 ! 가성비좋은 돼지등뼈요리 소주안주로 추천
가성비좋은 돼지등뼈를 이용하여 감자탕을 집에서 만들어 보았어요 ~
3인분 
2시간 이상 
아무나 
재료
- 우거지 감자탕 시래기 감자탕 만들기 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/10돼지등뼈는 1시간 이상 찬물에 담궈 핏물을 빼준 후 요리를 시작할꺼예요
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STEP 2/10뼈를 절단하면서 돼지뼈가루가 붙어 있기때문에 흐르는 물에 깨끗하게 세척 한 후
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STEP 3/10돼지등뼈가 잠길정도의 물을 부어준 후 생강술 50ml를 넣어줍니다
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STEP 4/10이어서 ~ 고추장, 찌개용된장, 재래식된장을 넣어 준 후 1시간 푹 ~ 끓여주세요쌘불을 이용하여 팔팔 끓여주시면 되는데 계속해서 수분이 날라가기때문에 중간중간 물 보충을 해주세요 ~
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STEP 5/10우거지와 시래기를 먹기좋은 크기로 잘라줍니다삶아져나오는 제품을 사용하면 편리해요
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STEP 6/10물을 보충해 주며 한시간동안 익혀낸 감자탕에 우거지와 시래기를 추가해주세요 ~
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STEP 7/10감자는 주먹만한 사이즈 3개를 사용하였으며
통으로 넣어 익혀줄꺼라
우거지와 시래기를 넣은 후 감자도 이어서 넣어주었답니다
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STEP 8/10물을 계속해서 추가해주면서 40분가량 더 끓여주어야 해요
참치액젓과 매운고춧가루 그리고 기본고춧가루를 더해주세요
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STEP 9/10총 1시간 40분가량 끓여낸 후 간을 보고 추가간을 해주면 되는데요
저는 고소한 들깨가루와 국간장을 추가로 넣어주었어요 !이날 대파넣는걸 깜박했네요 ~
대파 또는 양파를 더해주셔도 좋아요
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STEP 10/10전골용 뚝배기에 담아준 후
들깨가루와 깻잎을 올려 마무리 해주었답니다
- 두시간 가량 푹 끓여내야 부드러운 감자탕을 만나실수 있어요
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