Name: 오징어소면 집에서 간단한 술안주 요리 소면 삶는시간 삶는법
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 오징어 1마리; 소면; 양파; 당근; 대파; 고추; 버섯; 진간장2큰술; 식용유1큰술; 다시다1큰술; 설탕1큰술; 마늘1큰술; 고춧가루2큰술; 후춧가루 조금

오징어소면 집에서 간단한 술안주 요리 소면 삶는시간 삶는법

저희 부부는 애들 재워 놓고 둘이서 한잔하는게 낙인데요. 오늘은 집에서 간단한 술안주 요리 오징어소면 만들었어요. 만들면서 소면 삶는 시간과 삶는법 함께 알려드릴게요!

2인분

15분 이내

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재료

재료

오징어
1마리
소면
양파
당근
대파
고추
버섯
진간장
2큰술
식용유
1큰술
다시다
1큰술
설탕
1큰술
마늘
1큰술
고춧가루
2큰술
후춧가루
조금

조리도구

도마
조리용나이프
조리용스푼
컵
채반
웍
유리볼
접시

노하우

오징어 손질법
오징어 조리법
오징어 보관법
소면 손질법
양파 손질법
양파 보관법
당근 손질법
당근 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
고추 조리법
고추 보관법
버섯 손질법
진간장 조리법
식용유 조리법
설탕 조리법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
고춧가루 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/11

오징어 큰거 1마리, 소면, 양파, 당근, 대파, 고추, 버섯, 진간장, 식용유, 다시다, 설탕, 마늘, 고춧가루, 후춧가루 야채는 똑같이 준비할 필요 없고 냉장고에 남는 것으로 하고 최소한 양파와 대파 정도 준비 양념은 본문 비율을 참고하셔요
STEP 2/11

오징어 볶는 거는 금방이라 먼저 소면부터 삶아줄게요. 그럼 양념과 섞였을 때 물이 안나오니까 좋겠죠? 소면 삶는 시간 5분, 7분 이렇게 시간을 재기보다는 백선생님 요리 팁 소면 삶는법 알아두면 유용하게 사용해요. 먼저 냄비에 물을 끓이고 소명을 다해 소면을 넣고 한번 잘 저어서 풀어줘요
STEP 3/11

첫번째 파르르 냉수 조금, 두번째 파르르 냉수 조금, 세번째 파르르 올라올 때 눈도 함께 파르르 떨면서 지금입니다! 불을 끄고 다리를 다르르 떨면서 찬물 비벼서 헹구어 주고 채반에서 물기를 제거해줘요.
STEP 4/11

이 방법은 다른 소면 요리 하면서 사용하면 편리하니 소면삶기 머리 속에 저~ 장~ 본격적으로 오징어소면 술안주 요리를 시작할게요
STEP 5/11

볶기 좋은 팬이나 웍에다가 먹기 좋은 크기로 썰어 둔 오징어를 넣고 진간장 2, 식용유 1, 다시다 1큰술
STEP 6/11

사용하면 사제 맛을 내고 거부감 있는 분들은 제외 (음식은 맛있게 먹자 주의)
STEP 7/11

오징어가 익을 때 즈음까지 중불에서 볶다가
STEP 8/11

준비했던 야채를 추가하고 설탕 1, 다진 마늘 1, 고춧가루 2 그리고 후춧가루 조금 넣고서 쉐킷 쉐킷 활활 볶아줘요. 재료와 양념이 탈 것 같다면 물을 조금 넣는 것도 방법~
STEP 9/11

끝났어요. 맛을 보고 부족한 간은 진간장으로 맞춰주셔요. 요리를 하면서 대파나 고추는 조금씩 남겨 두고 먹음직스러운 색감을 위해 완성 직전에 넣으면 좋아요
STEP 10/11

집에서 술안주 만들 때 오징어요리 중에서 간단한 안주 가능하죠. 노력 대비 맛은 고퀄입니다
STEP 11/11

삶아 둔 소면과 함께 접시에 올리고 요리의 완성은 피구왕 통깨ㅋㅋ 전체적인 과정을 담았고 소면 삶는거는 한번 보시면 이해가 잘될 거예요~