묵은지삼겹살김치찜 (묵은지의 깊은 맛을 느낄 수 있는 김치요리)
아끼던 묵은지에 삼겹살 두툼하게 썰어 말아 푹 찐 찜요리입니다
밥반찬은 물론 소주안주로도 좋아 손님초대요리에도 아주 좋습니다~
4인분 
60분 이내 
중급 
일반 직장인의 집밥 음식을 올려봅니다~
재료
계량법 안내
- 재료
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- 찜양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/12양파 1/2개는 채 썰고 대파 1/2대는 어슷 썰어준다
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STEP 2/12통삼겹살 300g은 1cm두께 정도로 썰어준다
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STEP 3/12묵은지 한장에 삼겹살 하나씩 넣고 돌돌말아 냄비에 담아준다
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STEP 4/12찜양념을 모두 섞어 양념장을 만들어준다
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STEP 5/12사골육수 500ml를 냄비에 부어준다
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STEP 6/12만들어 놓은 양념장과 양파를 넣고 센불에서 6분 정도 끓여준다센불
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STEP 7/126분 후 뚜껑을 덮고 중불에서 10분 가량 끓여준다중불
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STEP 8/1210분 후 바글바글 끓어오른 모습중불
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STEP 9/12대파를 넣어준다중불
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STEP 10/12다시 뚜껑을 덮고 10분을 중불에서 끓여준다중불
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STEP 11/12국물이 적당히 졸고 고기와 김치가 푹 익을 때까지 졸여준다중불
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STEP 12/12그릇에 담은 후 쪽파나 대파를 잘게 썰어 뿌려준다
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