애호박채소전 만드는 법 애호박전 만들기 애호박요리 채소전 만들기
요즘같은 고물가 시대에는
조금이라도 더 저렴하게 장을 보기 위해서
이 마트 저 마트 가격을 비교하게 되는데요.
애호박 2개를 1000원에 득템했어요.
애호박으로 만들 수 있는 요리는 정말 많잖아요?
된장찌개나 된장국에 넣어도 맛있고
볶음으로 만들어도 맛있는데요.
오늘은 다양한 채소를 더해서
애호박채소전을 만들어 봤어요.
늘 그렇듯이 넉넉하게 만들어서 완전히 식혀서
냉장보관하면 2~3일은 반찬 걱정 덜어주는
건강한 홈메이드 전요리죠.
2인분 
30분 이내 
아무나 
건강하고 맛있는 집밥 레시피와 다이어트 레시피를 소개할게요.^^
재료
계량법 안내
- 재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/6애호박 1개를 준비했어요.
일단은 동글동글 썬 다음
채를 썰었어요.
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STEP 2/6양파 1/2개, 당근 5cm,
대파 5cm, 느타리버섯 1줌
준비해서 먹기 좋게 썰어주세요.
-
STEP 3/6볼에 애호박을 비롯한 모든 재료를 담아주세요.
계란 5개도 담아주시고요.
-
STEP 4/6소금 5꼬집, 후추 2꼬집 넣고
간을 맞춰주시고요.
재료가 잘 섞이도록
골고루 저으며 반죽해 주세요.
이때 부침가루나 밀가루를 넣으면
점성이 더 생겨서 부치기 쉬워요.
저는 깔끔한 맛을 위해서
가루재료는 생략했어요.
-
STEP 5/6기름 두른 팬에 반죽을 올려주시고요.
앞뒤로 노릇하게 부쳐주세요.
-
STEP 6/6애호박을 채 썰어서
다른 채소 더해서 담백하게 부쳐 낸
애호박채소전이 완성됐어요.
애호박은 비타민이 풍부하고
담백한 맛이 나는 채소잖아요?
게다가 칼로리도 낮아서
다이어트 식품으로도 좋다고 해요.
애호박을 메인으로 해서 전을 만들어 보니
깔끔하면서도 고소한 맛이 나더라고요.
가루재료는 넣지 않고 계란만 넣고 만들었는데
그러다 보니 느끼함은 덜하고 고소함은 더해진
맛있는 전이 되었어요.
전요리는 보통 기름지게 마련인데
채소만 넣고 만든 전이라서 그런지
기름지고 느끼하다는 느낌은 별로 없네요.
넉넉하게 만들어서 밀폐용기에 담아서
냉장고에 보관하면 2~3인을 반찬 걱정 덜 수 있죠.
집에서 전을 만드는 게 조금은 번거로울 수 있지만
건강한 재료로 건강하게 만들어서 먹을 수 있으니
참 좋은 것 같아요.
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