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냉장고 속에 누구나 있을 맛한 재료들로 후다닥 만들 수 있는 두부털레기!!
4인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/11양파 1/2개는 네모나게 썬다.
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STEP 2/11애호박 1/6개도 깍둑썰기한다.
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STEP 3/11청양고추 1개는 송송 썬다.
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STEP 4/11대파 1/2대는 송송 썬다.
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STEP 5/11두부 1/2모도 먹기 좋게 깍둑썰기한다.
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STEP 6/11국물멸치와 건홍새우를 믹서기에 갈거나 절구에 빻는다. 잘 갈리지 않으면 칼로 잘게 썬다.
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STEP 7/11냄비에 식용유 2T를 넣고 썰어 둔 양파, 대파를 넣고 볶는다.
* 향이 강한 채소를 먼저 볶고, 단단해서 오래 익히는 재료를 순서대로 넣고 볶는다.
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STEP 8/117에 썰어둔 애호박과 청양고추를 넣고 볶은 후 빻아둔 국물멸치와 건홍새우를 넣는다.
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STEP 9/118에 다진 마늘 1/2T, 고추장 1.5T, 고춧가루 1/2T, 참치 액젓 1/2T, 새우젓 1/4T, 설탕 1/2T, 후추는 취향껏 넣고 잘 섞이게 볶는다.
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STEP 10/119에 깍둑 썬 두부를 넣고 볶는다.
* 두부가 살짝 으깨지면서 농도를 잡는 역할을 한다.
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STEP 11/1110에 물 200~250ml를 넣고 한소끔 끓이면 완성된다.
* 덮밥류로 먹기 위해서 물 200ml를 넣음
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