편스토랑 류수영 한판떡꼬치 초간단간식 떡꼬치 아이간식 방학간식 떡꼬치소스 만드는 법
아이들 방학간식 초간단간식 한판떡꼬치!!
류수영 레시피로 만들어 보세요!!
3인분 
20분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 떡꼬치소스
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조리순서
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STEP 1/10대파 1대를 떡과 비슷한 두께로 썬다.
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STEP 2/10밀가루 3T, 물 120ml, 소금 한 꼬집을 섞어 밀가루물을 만든다.
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STEP 3/10볼에 설탕 4T, 참기름 3T, 케첩 3T, 고추장 2T를 넣고 설탕이 다 녹을 때까지 섞어 떡꼬치 소스를 만든다.
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STEP 4/10불을 켜지 않은 상태로 프라이팬에 밀떡, 썰어둔 대파를 넣는다.
* 단, 너무 많은 떡이 들어가지 않게 한다.
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STEP 5/10떡과 대파를 넣은 팬에 식용유를 3바퀴 두르고 강불로 올린 뒤, 기름이 달아오르면 중불로 줄이고 3~4분 정도 튀긴다.
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STEP 6/104의 팬에 만들어 둔 밀가루물을 붓고 중약불에서 5분 정도 튀긴다.
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STEP 7/10프라이팬 위에 접시를 덮고 뒤집은 뒤, 기름을 한 바퀴 두르고 뒷면을 3분 정도 튀긴다.
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STEP 8/10완성된 한판 떡꼬치는 접시를 덮어 뒤집어 꺼낸다.
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STEP 9/108에 떡꼬치 소스를 바른다.
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STEP 10/10기호에 따라 통깨를 뿌려 마무리한다.
- * 떡꼬치 소스 비율만 기억하세요!!
설탕 : 참기름 : 케첩 : 고추장 = 4 : 3 : 3 : 2
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