Name: 짜장면!! 우리집이 중국집 배달 이젠 기다리지 않아도 되요
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 해물믹스 1컵; 돼지고기다짐육 200g; 양배추 1/4개; 양파 1개; 당근 1/2개; 파 1개; 중화면 2개 (또는 국수 ); 식용유 5큰술; 춘장 200g; 설탕 1큰술; 식용유 1/2컵; 물 1비율; 전분 1비율; 계란 2개; 오이 적당량

짜장면!! 우리집이 중국집 배달 이젠 기다리지 않아도 되요

불지 않은 따뜻한 자장면을 집에서 해 먹을 수 있어요

짜장면 집에서 만들기 어렵지 않아요

6인분 이상

30분 이내

초급

븟린이

[더보기] 10년차 부엌 어린이

재료

재료

해물믹스
1컵
돼지고기다짐육
200g
양배추
1/4개
양파
1개
당근
1/2개
파
1개
중화면
2개

또는 국수
식용유
5큰술

소스

춘장
200g
설탕
1큰술
식용유
1/2컵
물
1비율
전분
1비율

토핑 (생략가능)

계란
2개
오이
적당량

노하우

양배추 손질법
양배추 조리법
양배추 보관법
양파 손질법
양파 보관법
당근 손질법
당근 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
소면 손질법
식용유 조리법
설탕 조리법
계란 조리법
오이 손질법
오이 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/13

양파, 당근, 양배추를 엄지손가락 정도 크기로 잘라주세요
STEP 2/13

식용유 반컵 + 춘장을 섞어 볶아주세요
낮은 온도에서 튀기듯이 볶아주세요 보글보글 끓기 시작하고나면 8~10분 후 완성되어요
STEP 3/13

순두부 처럼 뭉글뭉글 해지면 체에 받쳐 기름을 빼주세요
STEP 4/13

위에 체에 받친 기름 5큰술 + 다진파를 넣고 파기름을 내주세요
STEP 5/13

다진 돼지고기를 넣어주고 막 비벼 익혀주세요
그냥 두면 한덩이가 되요 빠르게 섞어주세요
STEP 6/13

해물 믹스를 넣고 살짝 익혀주세요
STEP 7/13

잘라놓은 야채를 넣어주세요
STEP 8/13

막 볶아 주시고 설탕 1큰술 넣어주세요
STEP 9/13

볶은 춘장을 1큰술 넣어주세요
너무 많이 넣으면 짤 수 있으니 조금씩 더 넣어주셔도 됩니다.
STEP 10/13

물 + 전분을 넣어 저어주세요 (물과 전분은 1:1 입니다)
그리고 재료에 섞어주세요
STEP 11/13

막 비벼주면서 농도를 조절해주면 완성입니다
STEP 12/13

물을 끓여주시고 끓는 물에 중화면을 넣어 면을 익혀주세요
면이 다 익으면 체에 받쳐주세요
면 아니면 밥에 올려 드셔도 맛있어요 : )
STEP 13/13

완성 입니다.
계란 후라이 또는 오이채를 썰어 넣어 함께 드시면 정말 맛있어요 : )