Name: 차예련 고추장불고기 고추장토마토소스 매콤불고기 만드는 법
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 마늘 7톨; 방울토마토 500g; 청양고추 2개; 레드와인 100ml; 고추장 4T; 대파 흰부분 2대; 소고기 불고기용 300g; 양파 1/2개; 대파 1/2대; 고추장토마토소스 6T; 매실청 3T; 물엿 3T; 고춧가루 3T; 간장 3T; 다진 마늘 1.5T; 참기름 2T; 후추 약간

차예련 고추장불고기 고추장토마토소스 매콤불고기 만드는 법

간장양념 불고기와 다른 매콤불고기 맛을 느끼고 싶다면 만들어 보세요!!

4인분

60분 이내

아무나

윤채맘

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다진마늘 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/15

마늘을 편 썰기 한다.
STEP 2/15

방울토마토를 4등분 한다.
STEP 3/15

청양고추 2개를 다진다.
STEP 4/15

대파 2대의 흰 부분을 구워 준비한다.
STEP 5/15

팬에 기름을 두르고 마늘을 볶는다.
STEP 6/15

팬에 기름을 두르고 마늘을 볶는다.
STEP 7/15

방울토마토의 숨이 죽으면 다진 청양고추와 레드와인 100ml를 넣고 살짝 졸인다.
STEP 8/15

7에 고추장 4T를 넣고 약불에 15분 ~ 20분간 졸인다.
* 농도를 보고 졸이는 시간을 졸인다.
약불
STEP 9/15

8을 믹서기에 넣고 간 후 다시 팬에 부은 후 구운 대파를 넣고 약불에 7~10분간 졸인다.
약불
STEP 10/15

양파 1/2개를 슬라이스한다.
STEP 11/15

대파도 송송 썬다.
STEP 12/15

고기에 매실청 3T, 간장 3T, 고추장 토마토소스 6T, 다진 마늘 1.5T, 물엿 3T, 고춧가루 3T, 참기름 2T, 후추 톡톡 넣고 양념한다.
STEP 13/15

팬에 기름을 두르고 양파, 대파, 고추장 불고기를 넣고 볶는다.
STEP 14/15

80% 정도 익힌 뒤 토치로 20% 익혀 불 맛을 익힌다.
STEP 15/15

그릇에 담아 플레이팅하면 고추장불고기가 완성된다.