4인분
20분 이내
아무나
재료
- 새우마늘쫑볶음
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조리순서
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STEP 1/11마늘쫑 한단을 준비했어요.
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STEP 2/11끝에 마른 부분과 왼쪽 볼록한 부분까지 다듬고 깨끗히 씻어 준비해주세요.
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STEP 3/11대략 4-5cm 정도로 잘라주세요.
한입크기면 됩니다.
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STEP 4/11끓는 소금물에 넣어 30초~1분 내외로 아주 살짝 데쳐주세요.
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STEP 5/11잔열에 익으면 안되니 찬물에 빠르게 헹구어 주세요.
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STEP 6/11건새우는 한줌정도 넣고 마른팬에 약불로 볶아 잡내를 제거해주세요.
전자레인지를 이용해도 좋아요!
새우깡 냄새가 납니다.
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STEP 7/11새우와 마늘쫑은 간 베이는 속도가 달라요.
한쪽에 덜어주세요.
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STEP 8/11팬에 분량의 양념을 넣은 후 약불로 진행
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STEP 9/11마늘쫑부터 넣고 볶아주세요.
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STEP 10/11마늘쫑에 간이 베인거 같다면 마지막에 새우를 넣고 볶아주세요.
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STEP 11/11새우 색이 변하면 불을 꺼주세요.
깨를 뿌리고 잔열에 뒤섞어주세요.
심심한 맛에도 짭쪼름한 맛에도 즐길 수 있는 쉬운 밑반찬이예요.
오늘도 맛있게드세요!
마늘쫑건새우볶음 맛보장 레시피
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