♥[신혼밥상] 마늘쫑&건새우볶음
초간단한 밑반찬!
요즘 한창 제철인 영양듬뿍 마늘쫑
밥도둑이 따로없네요.
이 시기에 꼭 맛 보세요.
3인분 
15분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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조리순서
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STEP 1/7(꽉 채운 종이컵1 기준) 마늘종:건새우는 1:2 비율로 준비하기.
마늘쫑은 4~5cm 크기로 잘라 팔팔 끓는 물에 소금(선명한 초록 유지)을 넣고 10초 정도 살짝 데쳐준 뒤 찬물에 한번 헹궈 물기를 빼주세요.마늘쫑 2컵이면 20초 3컵이면 30초 정도 데쳐주세요.
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STEP 2/7건새우를 약불에서 1분30초 정도 살짝 볶아주세요.볶아주면 눅눅함은 물론 더 바삭 고소 플러스 비린냄새를 잡아줍니다.
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STEP 3/7데친 마늘쫑을 넣고 식용유를 빙빙 2바퀴만 둘러주세요.
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STEP 4/7간장 질질 1큰술을 넣어주세요.
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STEP 5/7맛술 1큰술, 올리고당 1.5바퀴 빙빙 둘러주세요.
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STEP 6/7참기름 1큰술을 넣어주세요.
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STEP 7/7통깨 팍팍 넣어주면 국민반찬 완성!
- ◆ 알고 먹으면 더 맛있다 tip ◆
알싸한 맛을 내는 마늘종!
흔히 마늘쫑으로도 많이 불리고 있는데요
마늘종은 마늘이 꽃을 피우기 위해 달리는 꽃줄기 부분을 말한답니다.
마늘종+건새우 = 철떡궁합
마늘에 부족한 단백질 및 칼슘을 마른새우가 보완해 준답니다.
* 마늘종 효능
마늘종은 마늘보다 냄새는 심하지 않으면서
우리의 입맛을 살려주는 고마운 아주 기특한 식재료!
마늘종은 비타민 A,B,C, 뿐 아니라 엽산 등 각종 영양소가 풍부해 원기 회복은 물론 면역력 증강에 탁월!
특히 암 예방 효과에 좋데요 ^^
또한 피부 염증, 색소 침착 개선에 뛰어나 피부 미백에 효과적이며 눈 피로 개선 최고!
그 뿐 아니라 마늘종은 식이섬유가 풍부해 변비를 완화시켜 주며
비만 예방에도 도움이 된답니다.
이 외에도 마늘종은 따뜻한 성질을 갖고 있어 위장과 심장의 혈액 순환을 돕는 역할 톡톡.
따라서 수족냉증으로 고생하는 사람들에게 좋은 약재가 됩니다.
* 좋은 마늘종 고르는 방법
✔ 단단한 것
✔ 굵기가 일정한 것
✔ 앞부분은 연한 녹색
5.00
리뷰별점
포토 후기(3)
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KAI리뷰별점레시피 간단해서 따라하기좋았어요 요리초보라 간장을 약불에 넣어야 된다는 생각을 못했네요 ㅋㅋ간장이 순식간에 타서 팬 바꿔서 다시했어요2023.02.19 22:18 -
민희은혜맘(해민)♡♡리뷰별점맛있게 잘 만들어 먹었습니다2022.05.26 09:27 -
늘~ 고맙고 사랑해리뷰별점실패없는 레시피 정말 맛있게 된네요 감사합니다^^ 바쁜아침 실페하면 정말 짜증 나거든요 ㅎ 근데. 맛있어요~~2022.05.01 06:58 -
플라에리뷰별점맛있어요 감사합니다^^2021.05.30 13:53
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마늘쫑건새우볶음 맛보장 레시피
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